吃生魚壽司感染細菌，一條手臂被截肢

 新歐洲僑報綜合消息：

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生魚片、生蚝、醉蝦、釀螃蟹……這樣的生鮮人人喜食。不過，大多數海鮮均含有致病性很強的細菌，生吃一定要注意衛生，免疫力差的高危人群最好煮熟了吃。韓國一名71歲的老伯因為吃生魚壽司付出了高昂的代價，由於感染細菌，最終他失去了一條手臂。

據悉，這位韓國老伯吃了一條生魚，12小時後，他的左手出現巨大水泡，手掌上的水泡長3.5厘米，寬4.5厘米，猶如高爾夫球大小，其它水泡分布在手背和前臂上。老伯不僅劇痛難忍，而且還出現發燒癥狀，兩天後他不得不尋求醫生的幫助。醫生診斷他感染了創傷弧菌引起的弧菌病。醫生先將老伯的水泡排干，並清除感染組織，之後給他開了些抗生素。大多數健康人在接觸到這種細菌後可在幾天內恢復過來，一般不會有嚴重的併發症。但這位71歲的老伯患有糖尿病、高血壓和晚期腎病，這些都削弱了他的免疫系統，使他遭到感染和併發症的威脅。儘管醫生們盡了最大的努力——他們給病人的手做了手術，並注射了兩種抗生素——但治療未見好轉，病情再次惡化。老伯的手上生出很深的潰瘍，導致活組織壞死，而且還在擴散。為了避免腐爛組織繼續擴散並造成無法彌補的傷害，在吃完這頓致命的大餐約25天後，醫生不得不將老伯的左臂截肢。

溫州醫科大學附屬第一醫院急診中心也曾收治過一名因感染創傷弧菌而昏迷不醒的59歲男子。醫生表示，弧菌病也被稱為「海洋中的無聲殺手」，高危人群一旦感染上弧菌病，發病急，病情發展快，70%以上的患者在入院48小時內會因多臟器功能衰竭而死亡。弧菌病通常是因生吃海鮮或下海玩水所致，食源性弧菌感染還有另外一種類型是「胃腸型」，感染者會出現噁心嘔吐、腹瀉腹痛等胃腸道癥狀，一般無發熱。實際上，大多數海鮮都含有致病性很強的細菌，生吃一定要注意衛生，食用前應先將海鮮冷凍一兩個小時，然後在淡鹽水中浸泡，以達到殺菌目的。食用時，最好淋一些富含有機酸的新鮮檸檬汁，不僅能消除腥味，還能起到一定的殺菌作用。身體抵抗力差的高危人群最好不要生吃魚片或貝類等海鮮，烹調過程中，殼未張開的貝類也要丟棄不吃。此外，皮膚上有傷口時千萬不要泡海水，沖洗海鮮時也要防止被蝦頭或蟹腳刺傷。一旦被蟹腳或蝦頭等刺傷，要及時用清水沖洗傷口並用酒精消毒。

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