愛吃金針菇的人注意 金針菇好處多多 但這些人不能吃 不然後悔

我們生活餐桌上的小小金針菇其實具有治病養生的功效。中醫認為，它有補肝抗癌等很多的養生功效，我國對菌類的研究中也早已證明，它是一種營養豐富又能祛病強身的優良食物，今天我們來看看金針菇到底有什麼功效和禁忌吧。

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多吃金針菇有哪些好處？

1

抗疲勞、抗炎

根據實驗報告，給小鼠服用一定時間的金針菇，具有抵抗疲勞、加速消除疲勞的作用，而金針菇菌絲體、籽實體中的有效成分對人體也有抗菌消炎的作用。

2

祛脂降壓

金針菇的熱量比較低，粗纖維又多，有助於減肥美容，還可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。

3

促進新陳代謝

研究發現，金針菇能有效地增強人體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有益處。

4

降血脂、降膽固醇

5

預防過敏

新加坡的研究人員還發現金針菇有預防哮喘、鼻炎、濕疹等過敏性疾病。

6

抗癌

金針菇中還含有一種叫朴菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身。

注意事項

健康人多吃金針菇，可以起到增強免疫力的作用，不過吃的時候應避免過度烹煮，涼拌或涮火鍋都是較好的吃法。注意一次不要吃太多，因為菇類中含有高纖維，吃多了可能導致瀉肚。需要注意的是，患有紅斑狼瘡或關節炎的病人最好不要常吃，否則會讓病情加重，脾胃虛寒的人金針菇也不宜吃得太多。

你喜歡吃金針菇嗎？你都是怎麼吃呢？煮湯還是涮火鍋？

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