巴黎郊區開了一家特別的餐廳，既沒有菜單也沒有賬單

巴黎9月1日電（蔣瑞琪）巴黎郊區77省（Seine-et-Marne）的布里孔特羅貝爾（Brie-Comte-Robert）最近開了一家沒有賬單的餐廳。餐廳老闆希爾萬（Sylvain）介紹說，這裡提供新鮮有機的當季菜品，客人吃完再選擇付多少錢。

據《巴黎人報》報道，希爾萬的餐廳位於學院路（rue des Ecoles）48號，這是一條碎石小路，整幢房子看起來也是典型的郊區小別墅，但首先這並不是一戶家庭住宅，就算希爾萬和他的妻子以及五個孩子住在這裡，這也是用來招待客人的地方。

這裡周一到周四提供午餐，周五提供午餐和晚餐，當然，除了餐食，也提供新奇的用餐體驗。這家餐廳既沒有菜單，也沒有賬單，一切取決於希爾萬的靈感。客人可以說一下自己的喜好，比如想吃肉、魚或素食，他來做剩下的事情。至於價格，完全由客人做主，用餐結束時支付自己認為應付的金額。

人們可以在花園就餐，也可以在主人根據季節布置的起居室里，總體上這裡每餐可容納15位客人。但希爾萬不會把上門吃飯的人們當作顧客，人們來到這裡就像回家一樣，以「你」互稱，用餐結束時把空盤子拿出來就行。

希爾萬的祖父是菜農。「我是在花園裡的水果和蔬菜中長大的。」他說，他拿到酒店專業文憑後開過兩家餐館，一干就是20多年。2013年他回到家鄉，在祖父工作過的地方開了一家小型的有機食品雜貨店。2015年他決定回到灶台邊，於是開了現在這家與眾不同的餐廳，其理念就是「以客人為核心」。

希爾萬承認，有些人吃完飯會付很多錢，有些付錢比較少，他需要掌握財政平衡，但他也相信每個人有自己的用餐感受和花錢方式。無論如何，讓人們享受到美好的用餐時光是他最開心的。

（編輯：魯佳）

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