減肥這樣吃，既減了體重，連易胖體質都改了！不知道太可惜了
減肥是一門學問，吃飯更是一門學問。
吃對了，可以保證身體獲得充足的營養，還能減輕體重。吃得不對，身體營養補充不足，即使短期減肥成功，後面還會反彈。
減肥期間飲食必須把握2個原則：
1. 合理搭配
每一類食物所含有的營養素不同，而身體的健康需要所有營養素的共同參與，因此飲食要做到種類多樣，一餐中必須吃到主食類、蔬菜類和肉類這3類食物，缺一不可。
1）主食類——粗細搭配
粗糧雜豆含有的營養素和膳食纖維含量比白米、白面高得多，粗細搭配的好處是可以增加營養素的攝入，增加飽腹感，從而減少進食。建議在煮粥或者煮飯的時候，加一些燕麥、糙米、蕎麥、紅豆、綠豆、花豆等，比例為大米：粗糧為2:1。
2）蔬菜類——綠葉菜為主
蔬菜類主要提供豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，深綠色蔬菜熱量極低，營養素含量卻很豐富，減肥期間可以多吃，不用擔心會吃胖，另外還能顯著增強飽腹感，減少其他食物的攝入。建議每天吃500克蔬菜，其中深綠色葉菜類要佔一半以上。
3）肉類——「腿」越少越好
吃四條腿的牛、羊、豬的肉不如吃雞、鴨等禽類的肉，吃禽類的肉不如吃魚肉。因為腿越多的肉脂肪含量越高，而且以飽和脂肪為主，很容易食用過量，造成肥胖。建議多吃雞鴨魚蝦等脂肪含量低、熱量低的肉。另外有皮的要去皮，動物皮脂肪含量極高，減肥期間應禁食。
4）可用豆類及其製品代替肉類
如果不喜歡吃肉，可以用豆製品代替，豆製品和肉一樣富含蛋白質、維生素和礦物質，並且脂肪含量低，不含膽固醇，建議減肥期間可以多吃。
記住減肥期間的飲食搭配：
每一餐主都必須有食類+蔬菜類+肉類（豆製品類）這3類食物，才能保證營養均衡。
2. 控制總熱量
肥胖的本質是熱量過剩，因此減肥必須減少熱量的攝入，增加熱量的消耗，至少在平時飲食的基礎上減少400大卡~500大卡的熱量。
也可以利用以下公式快速估算自己需要的熱量。
標準體重（kg）=升高（cm）-105
減肥期間的目標熱量（kcal）=標準體重（kg）×（25~30）kcal/kg
切記：減肥期間不可盲目的控制飲食，減少熱量。
吃的太少會導致2個問題：
1）基礎代謝降低
熱量攝入過低雖然短期內會快速減輕體重，但是一段時間後會導致機體基礎代謝降低，變成易胖體質。
基礎代謝是指人體在什麼都不做的情況下就可以消耗的熱量，基礎代謝越高越不易發胖，而基礎代謝越低越容易發胖。
2）腸道吸收率增加
攝入的熱量過低還會導致腸道吸收率增加，明明吃得少了，但是吸收的卻比之前多了。
因此過度控制飲食後的結果就是吸收的熱量變多了，消耗的熱量變少了，即使吃的再少，也只不過能維持目前的體重，很難再降了。
因此減肥期間要注意飲食搭配合理，食物種類多樣化，合理的減少熱量，才不至於導致基礎代謝率降低，變成易胖難瘦的體質。
由於飲食不合理導致機體基礎代謝降低者也不需要著急，從現在開始慢慢調整飲食結構，調整熱量，再加上一定的力量訓練，基礎代謝會慢慢增加。
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