肥而不膩，簡單易學

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教你在家做正宗的紅燒肉，肥而不膩，簡單易學特別好吃 紅燒肉是很多人肉食愛好者都喜歡吃的一道菜，正所謂無肉不歡。好的紅燒肉肥瘦搭配的剛剛好，軟而不爛，入口即化，顏色紅紅的超級誘人，味道還非常好，吃過後非常滿足。但是很多人都不會做，今天就教大家做工燒肉的具體方法。

第一步：買來一整條五花肉，涼水下鍋焯水。
?第二步：將焯好的肉切成厚度均等的肉片。
?第三步：再將肉片切成大小均等的肉丁。
?第四步：鍋底熱油，倒入適量白糖，炒白糖的時候油溫不要太高，否則容易炒糊。起白泡的時候，倒入五花肉上色，上色的時候可以開大火翻炒。
?第五步：倒入二兩黃酒，生抽適量倒多一點，放入蚝油，老抽提味。
?第六步：倒入生薑和大蒜。
?第七步：放入清水，水剛好沒過肉就可以了，水燒開後換小火燜煮。
?第八步：燜煮四十五分鐘後換大火收汁。
?一道噴香美味的家常紅燒肉就做好了，可謂是奇香無比，看見就直流口水啊。中國的飲食文化源遠流長，紅燒肉就是一道膾炙人口的家常美食，深受百姓的喜歡，紅燒肉有人的香味以及色澤總是輕而易舉的撩起人們的食慾，咬一口，彈性十足，肉質融入按，香甜甘醇，入口即化，十分開胃下飯，幾分鐘時間就能讓一大部分的紅燒肉進入自己的肚中，並且意猶未盡。

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