「戒賭吧」與「沙縣小吃」的恩怨情仇

暖暖的老鴨湯，足料大雞腿，飄香的肉丸餛飩，祖傳秘制沙茶醬，實實在在的福建老鄉們憑藉著勤勞和智慧的福建人民，把沙縣小吃開到了全世界。

沙縣料理敢於和料理至上的霓虹國正面單挑（去年正式進軍日本）.....

吃過的人都聲稱這味道一口入魂。

在英國人舉辦的美食博覽上，甚至有人說，沙縣小吃這種食材並不豐富，但能做到一樣三吃，要湯有湯，要飯有飯，應該獲得美食界的諾貝爾獎。

中華美食中物美價廉的代名詞，就是沙縣小吃店各種少烹油，多水煮的維生素系健康美食。

然而沖向國際為祖國代言的沙縣小吃，在國內，卻被一幫被稱為戒賭吧的Loser緊緊盯上，他們終日徘徊在飢餓的邊緣，每天都伺機要去沙縣小吃混吃一頓.....

這群人並非花臂紋身帶鐵棍的彪悍之徒，而是一群看似老實斯文，但卻從走進店裡的那一刻，就有組織有紀律的吃霸王餐的人......

你或許從不認識戒賭吧的神棍，但江湖上卻到處是這幫人的傳說。初衷是讓失足賭徒們「自省，抱團勉勵，渡人渡己」，可有一幫傢伙卻沉迷於破壞規則。

癱瘓的賭徒們自稱為賭狗，因為沒臉呆在家裡外出癱瘓，混跡於網吧，公園，大橋下，自願遁入饑寒的境地。

他們灰頭土臉，追逐著同樣喪的偶像，忍受著同樣潦倒的生活，多賺五毛錢都可以在網上直播炫耀半天。

他們自稱老哥，大多背井離鄉，常見的疾病是頸椎疼痛，腰椎突出，這不是因為太努力幹活造成的職業傷，而是長期在網吧打遊戲看帖，一個姿勢把身體搞得太僵。

他們的精神領袖是竊?格瓦拉，就是那個不可能打工的一代神偷。

「戒賭吧」內部也有傳奇和王者，一位名叫星總的慈善家，江湖傳言他長於市井，形貌偉岸，器宇軒昂。只要他一出現，很多弟兄的卡上就會出一筆錢。

但大多數時候，星總沒有出現。

需要戒賭的人沒幾個不背債務的。借貸補債、薅朋友羊毛、借錢再賭再輸......既然不可能打工，還不上錢的他們只剩下一個辦法：跑路！

居無定所、飢餓難耐的他們，終於就對無辜的沙縣小吃下手了，並被戒賭吧譽為「官方餐廳」。

就像某些歐美搞笑兄弟會一般，他們會學習前輩們的經驗去沙縣小吃吃霸王餐。據稱，做出這種精確的選擇，是因為福建籍老闆家境殷實、忠厚善良。因此即使逃單也不用擔心老闆會立刻報警。

沙縣小吃定位為普通人的深夜食堂，隨時都能尋得的店鋪方便「老哥」們隨時享用。

早年間的菜品甚至可以三元起價，如今最貴的商務套餐老鴨湯雞腿飯等等也不過20多塊錢，價格便宜量又大，足矣能在沙縣小吃填飽肚子。因此老哥們心裡負擔不會那麼重。

「老哥」一旦成功在「沙縣小吃」跑單，即會在QQ群、朋友圈、貼吧里傳播，一傳十、十傳百。瞬間，大家都盯上了可憐的沙縣。

某沙縣小吃老闆親身自述：

「我之前聽說過戒賭吧的事情，也去賭吧看過這些自稱老哥老姐的傻X講跑單，昨天晚上8點10分左右，來了兩個人點了很多東西，其中有一個吃東西時老是看手機笑。另一個老是看著我，我就感覺出不對勁。兩個人平時很少有這麼能吃的，點了80多的東西。有一個說有事你就先走吧，我再喝一瓶。就在我去廚房搞衛生時。剩下那個起身就跑了，由於我年紀比較大實在追不到，一想店裡沒人就沒在繼續追。」

老闆們難掩悲傷，回擊的方式就是同樣在「沙縣小吃貼吧」里發帖控訴：

而戒賭吧的成員們腦洞清奇的認為，他們意外幫沙縣做了宣傳：

「任何生意都是互惠互利才能保持長久的，作為戒賭吧的一員，我在此承諾，以後外出就餐招待親朋戚友什麼的優先選擇沙縣國際大酒店，朋友有聚會也推薦沙縣國際大酒店，即使有天吃了霸王餐，那也是迫不得已，咱吃完一定把這份恩情銘記於心，三十年河東，三十年河西，等到了河西的時候咱一定來報那一飯之恩。」

當然前輩們也有不怕事的會到「蘭州拉麵」和「東北餃子店」逃單。

但一般老哥會認為故意激怒大西北和大東北的飯店老闆，是種十分冒險的行為。因此，如果有人真的到蘭州拉麵館逃單成功，能在網上吹上三五天。

盛名之下的沙縣小吃，每年都會發生許多起逃單事件。因此很多老闆無奈舉出牌子，「沙縣小吃」店小利微，所以，還請各位「戒賭吧」跑路的老哥腿下留情！

禁入示意圖......

一盤雞腿飯、一碗老鴨湯成為霸王餐「標配」。要雞有雞、要鴨有鴨，要飯有飯、要湯有湯。

戲少的人，見好就收，直接撒腿就跑。戲多的人，會下單一些需要老闆進廚房的硬菜（比如炒飯，水餃，炒麵），然後趁老闆忙起來，出門消失.....

他們逃單前的標準手勢，就是伸出拳頭跟飯菜合影。

所以如果你在沙縣小吃店裡吃飯，千萬不要隨便伸拳頭，不然可能會吸引來幾個年輕的漢子，將你圍的花團錦簇。

如今沙縣小吃的老闆們已經提高了警惕，曾經的戒賭吧男眾們也都散了。有的老哥洗白上岸，其中更不乏用美食勸諫天下賭徒的有心人。

2007年被國內媒體稱為「中國反賭球第一人」的任傑，在回龍觀開了一家以戒賭為主題的飯店「賭球淚」餐館。

而下面這位叫安偉的老哥就開了一個麵店叫戒賭面。而這家麵館里的面，也有著十分深刻的名字：「打死不賭面」、「從頭再來菠菜面」、「血的教訓農家黑豬肉」、「痛改前非素拼」、「洗心革面農家凍肉」等等。

每個名字都是曾經身為賭徒的店主的心聲，希望每個人吃了這個面再也不賭。

而這樣一場經久的來自凡人食堂和貼吧神棍的戰役之後，沙縣小吃的老闆們認為不能讓這些人毀掉一代福建人的千古基業，於是他們設立了先買單後吃飯的規矩。

有人戲謔地形容，這是靠「個人力量」改變了整個行業遊戲規則。

編輯=鹿十七

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