東北隨處可見的特色街邊小吃！味道還不錯哦，各地學生黨的標配

東北隨處可見的特色街邊小吃！味道還不錯哦，各地學生黨的標配

大家有沒有吃過東北特色的街邊小吃——烤冷麵啊？味道還很不錯，是各地學生黨的標配呢。烤冷麵，製作簡單，製作材料在網上都可以隨便買到，十分適合在家製作，健康衛生又好吃。現在就跟著小編來學學怎樣製作吧。

在網上買到了冷麵皮，並準備好適量洋蔥、香菜、雞蛋、燒烤醬、醋、孜然、白糖、辣椒粉後，開始第一步：煎冷麵皮。先將烤鍋加熱，往鍋里倒入適量食用油，再把一張冷麵皮放在上面煎烤。

第二步：加雞蛋。將雞蛋打碎放入碗里，把蛋黃和蛋清攪拌均勻，後又將雞蛋液倒在已經加熱了一會兒的冷麵皮上面。

第三步：把雞蛋和冷麵加熱一小會兒，待到金黃色後，把冷麵翻過來再繼續烤。冷麵顏色越是金黃，考出來的成品味道更好。

第四步：調製辣醬並塗抹辣醬。調製辣醬：放一些辣醬及蒜蓉辣醬、番茄醬，再加少許白醋，白糖，少量水。可根據個人口味自由發揮調製。辣醬調製好後便等塗抹辣醬了。在加熱一會兒烤面，等到另一面也變成金黃色，把調製好的醬料均勻地塗抹在面上，撒上準備好的切細了的蔥花、香菜以及白糖，按照個人口味的不同，還可以加上一些其他的香料，比如醋等。

第五步：將各種配料在烤麵皮上塗抹均勻後，把烤冷麵慢慢捲起來，用刀具切斷成小塊。這樣，烤冷麵就完美成功了。

製作出來的烤冷麵成品，還可以依據個人口味愛好，放上一些辣椒面，口感更刺激爽口。烤冷麵不僅色澤金黃誘人，而且口感獨特、外酥里嫩、味道鮮美。香氣撲鼻，隔著幾條街都能聞到這烤冷麵的美味，簡直是香名遠揚。

大家也許都知道，麵皮里富含蛋白質，蛋白質又是人體的重要營養物質。所以製作出來的烤冷麵，自然也不會少了豐富的蛋白質的存在。烤冷麵的營養價值也極其豐富，美味又健康。悄悄告訴大家，烤冷麵還可以開胃、消化積食呢，對於廣大需要減肥的人群們，這是良好的選擇。

作為東北地區的特色小吃，烤冷麵極具東北風味，製作又簡單。若有幸到東北地區，一定要嘗一嘗烤冷麵。如果不能到東北地區去吃，在家自己做也是不錯的呢。相信大家已經會做了吧，現在就可以馬上準備好食材動手做一下啦。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！