開秋開學，孩子早餐吃啥？這「7道元氣早餐粥」絕對是首選！
生長發育中的寶貝們，每一餐都該好好吃，早餐更甚！
暑假餘額已不足，請做好開學準備！嘿！各位寶爸寶媽，馬上就要開學了，把寶貝都接回來了么？寶貝們作業完成了？做好開學準備了嗎？寶爸寶媽呢？估計又要為孩子的早餐而煩惱了吧~
自古以來就有「轉骨趁秋天」的說法，秋天人體陽氣被收藏，是最適合進補的季節，好營養是決定長高的一把利器，作為父母應抓住黃金期給孩子適當進補，為來年的「春發」做準備，更要為孩子的元氣開學做準備。
在這裡，小碗為各位爸媽介紹這個季節這個時候最適合給孩子喝的7款早餐粥，一周不重樣，又營養又好吸收，還能防止秋燥給孩子帶來不適。
這7道絕對是孩子滋補養身的最好選擇，快給孩子補補，幫助孩子元氣滿滿的迎接新學期。
周一 養胃健腦就喝小米紅薯粥
營養解析
- 小米
養胃
由來已久，李時珍在《本草綱目》中就說小米可增強小腸功能，具有養心安神的效果。 - 紅薯則被稱為「營養最均衡食品」，是入秋養生「三巨頭」之一，它是
健脾益腦
小能手，本草綱目記載，紅薯補虛，健脾開胃，強腎陰。
材料：紅薯、小米、紅棗
參考做法：
1.小米提前2小時泡發，紅薯去皮洗凈，切小塊；
2.將小米和紅薯放入壓力鍋或電飯鍋中，按下煮粥鍵。
3.煮好後揭蓋加入少許紅棗再滾4分鐘。
4.最後調入白糖入味即可。
周二 養肝明目就喝生菜豬肝粥
營養解析：
豬肝補鐵養血、養肝明目，幼兒食用，可以預防貧血、夜盲症，還可以促進人體新陳代謝，有利於生長發育。
材料：大米、豬肝、生菜、蔥花
參考做法：
1.大米淘洗乾淨，放水中泡30分鐘；
2.豬肝用清水泡浸30分鐘後切片，再加入少許油、鹽、澱粉、薑絲腌制10分鐘。
3.白粥倒入鍋內燒沸，然後加入豬肝攪勻，用小火煮至豬肝熟透，再加入生菜絲。
4.煮沸後加入適量的鹽，最後撒上蔥花即可出鍋。
Ps：千萬別把豬肝與粥一起熬煮，不然會變得很老。
周三 開脾健胃就喝山藥蓮子瘦肉粥
營養解析
- ·山藥屬葯食同源，含有蛋白質、糖類、維生素、脂肪等成分，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素，是秋季最佳的滋補食品。
- 蓮子補脾止瀉，益腎澀清，養心安神。蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強心作用。
通過食療法，開脾健胃，既能打開孩子的胃口、增強食慾，還能補充營養，助孩子長高。
材料：大米、山藥、瘦肉、蓮子
參考做法：
1.大米提前2小時泡發，山藥去皮切小丁，蓮子泡發半小時。
2.瘦肉剁成肉泥，用薑絲、鹽、少許醬油腌10分鐘。
3.山藥、蓮子同米一起煮，壓力鍋壓20分鐘。
4.粥煮好打開蓋，加入瘦肉拌均勻，讓粥重新滾沸6分鐘後加鹽調味即可。
周四 清利濕熱就喝薏米赤豆百合粥
營養解析
- 雖已進入秋季，但暑熱還未消散，還需要有一餐「清熱利濕」粥。
- 薏米，《神農本草經》將其列為上品，它可以健脾益胃、清熱利濕。
- 赤小豆、百合都具有清心除煩、
寧心安神
功效，有助孩子安穩入秋。
材料：大米、薏米、赤小豆、百合、枸杞
參考做法：
1.大米、薏米、赤豆、百合洗凈後，用清水提前泡發2小時。
2.放入鍋中按下煮粥鍵，大約45分鐘。
3.煮好後按照個人喜好放入少許冰糖、枸杞子調味即可。
周五 補氣益腎就喝黑芝麻紅棗粥
營養解析：
- 黑芝麻藥食兩用，具有「
補肝腎
，滋五臟，益精血，潤腸燥」的功效，被視為滋補聖品。 - 秋季常吃黑芝麻，能夠
養氣暖胃
，同時也有滋潤皮膚的妙處，特別適合瘦弱孩子經常食用。
材料：大米、黑芝麻、紅棗
參考做法：
1.大米提前淘洗乾淨，提前泡發2小時；
2.用電飯煲或壓力鍋按粥鍵煮熟。
3.揭蓋加入黑芝麻1把，繼續熬煮15分鐘。
4.最後加入紅棗，繼續熬煮5分鐘即可出鍋。
周六 強身健體就喝胡蘿蔔牛肉粥
營養解析
- 牛肉富含完整的維生素B群，有利於人體吸收、轉化食物中的各種營養素，有補充體力、
增強人體抵抗力
的功效。 - 胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，
維生素A也是骨骼正常生長發育的必需物質。
材料：牛肉、胡蘿蔔
參考做法：
1.將牛肉放入冷水中浸泡1個小時，可以去掉血水，再用薑絲、生粉、醬油腌制半小時。
2.大米提前泡發2小時，下鍋內煮粘稠後，加入切成圓片的胡蘿蔔繼續熬煮15分鐘。
3.將腌制的牛肉用清水洗一遍，再放入到鍋中攪拌，熬煮5分鐘，一邊煮一邊輕輕攪拌。
4.最後放入少許蔥花、鹽調味。
周日 防燥潤腸 就喝銀耳桃膠皂角羹
營養解析
- 銀耳桃膠皂角是植物界中
最強的三種膠元食品
，富含豐富的植物膠原蛋白。 - 銀耳除了大家所熟悉的滋陰潤肺、補腦強心功效，它還富含維生素D，
能防止鈣的流失
，對生長發育十分有益。 - 桃膠，別名桃花淚，常吃可以促進腸胃蠕動，降低腸胃內堆積的垃圾，達到
潤腸通便
的效果。皂角米營養豐富，也具有潤腸通便的功效，
腹瀉的孩子切忌不要吃哦。
材料：銀耳、桃膠、皂角米
參考做法：
1. 將桃膠置於大碗中清水浸泡4小時以上，中途需換水，將表面雜質清除。
2. 皂角米至少提前4小時泡發，銀耳同樣浸泡至漲發後，剪去蒂部，撕成小朵。
3. 將所有泡發好的材料過水沖洗後倒入高壓鍋中，加入10-15倍的水，加入冰糖。
4. 蓋上蓋子，可以按熬粥模式進行熬煮。
用心煲粥的人，活的都比別人好。
最後，祝幹了這碗粥，
讓你和孩子滿血復活！
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祝孩子元氣滿滿去上學，
寶爸寶媽元氣滿滿去賺錢！！
