一轉眼又到了一年一度的開學季了，作為一個媽媽，肯定都在想著怎麼給準備上學的孩子做早餐了吧，畢竟城市裡的孩子，除了午餐在學校可以解決，早餐和晚餐還是需要回家吃的，所以孩子的早餐和晚餐就變得格外重要了，因為早餐是一天的第一餐，對孩子一個早上的學習狀態有著很大的影響，吃得好了，一個早上都有精神認真聽講，記得牢學得快，成績當然不會差了！今天廚娘就和各位媽媽們分享一道營養又美味的南瓜小米粥早餐做法。

現在秋天正是吃南瓜最好的時節，這個季節的南瓜吃起來最香甜，所以用南瓜來煮粥吃了對身體既滋補又可以調理腸胃。光是用南瓜來煮粥，不管味道或者營養方面來說，是單調了點，所以加入黃小米這種高營養糧食一起燉煮是十分不錯的選擇，黃小米富含蛋白質、維生素和礦物質，具有補腎、清熱解毒、止瀉等功效。經過燉煮後，吃起來也是香甜可口，用來和南瓜一起燉煮後，不僅味道可以更上一層樓，營養價值也豐富全面了！

南瓜小米粥

準備好食材：南瓜半塊、黃小米200克、白砂糖2勺

1、黃小米淘洗乾淨後放在碗里用清水經泡至少半個小時，如果不急的，可以提前一個晚上泡著讓其泡發

2、把南瓜切條後放在鍋里隔水蒸熟

3、南瓜蒸熟後用勺子刮到盤子里

4、把黃小米放進電高壓鍋里，放入高於2個指節的清水

5、蓋上鍋蓋，選擇糯米粥按鍵先把黃小米給煮融

6、煮個20分鐘後，暫停煮粥件，開蓋把南瓜泥也倒進去一起攪拌均勻後繼續蓋上鍋蓋熬煮個20分鐘即可

7、出鍋之前，放入2勺白砂糖調味，一鍋金燦燦香噴噴的南瓜小米粥就出鍋啦！

南瓜小米粥這樣煮，香甜爽滑，越喝越想喝，不僅孩子可多喝，大人也可以多喝，喝了對身體好。

技巧總結：

1、小米最好提前一個晚上浸泡，這樣泡發後的小米容易煮粘稠，如果沒時間的話，放高壓鍋燉煮的話，那就多煮長一點時間也可以把小米煮粘稠。

2、小米最好買乾淨一些，免洗的那種，如果一定要洗，建議淘洗一遍就可以了，免得過多的營養流失。

3、如果不是高壓鍋煮粥，建議放些水，因為煮的過程中會蒸發掉很多水蒸氣，如果是電高壓鍋的話，建議不要放太多水，因為電高壓鍋基本不會噴出水蒸氣，燃起高壓鍋的話，也要適量多放些水，因為是會噴的，如果自己喜歡吃粘稠的，水就少放點，但最好的狀態還是水和米粒是均勻的分布的。

4、南瓜也可以直接切成南瓜片或南瓜塊放到粥中煮，如果這樣就要跟小米一同下鍋

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