愛吃盒子的人，都不錯過韭菜味的，永遠停在記憶中的才叫美食！
美食
09-03
在大煎鍋上鍋鏟壓一下，聽煎的金黃的麵皮發出滋滋的聲響，切成兩半，綠油油的韭菜伴著黃澄澄的雞蛋露出頭來，完蛋，太香了！
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做好後，久違的咬上一口，那是每一口都會呼著氣讚歎「好吃」的美味～
步驟
1、取一料理碗，放入220g中筋麵粉、10g豬油和70g沸水，攪拌成雪花絮狀，再倒入40g冷水，揉成光滑的麵糰，包上保鮮膜，醒發10分鐘。
2、2顆雞蛋打散，鍋內倒入少許油，將打好的蛋液倒入鍋中，中火煸炒至金黃色，盛出備用。
3、鍋中再倒入少許油，放入20g蝦皮，炒出香味，盛出備用。
4、160g韭菜洗凈切小段，加入1g鹽，腌制5分鐘後，擠出多餘水份，再放入40g事先泡發好並切碎的龍口粉絲、炒好的雞蛋和蝦皮，加2g鹽、20g香油和15g蚝油調味，混合拌勻，備用。
5、將醒發好的麵糰搓成長條，分成34g每等份，用擀麵杖擀成橢圓形麵皮。
6、麵皮中間放上韭菜餡，對摺呈半圓形，封口捏出花邊。
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7、冷鍋冷油，放入包好的韭菜盒子，中火煎至兩面金黃，韭菜盒子完成！可以一切為二~
外皮酥香爽，內里柔軟鮮美，真羨慕自己是個愛吃韭菜的人～
