什麼餡的月餅是發物 來看看

中秋節馬上就要到來了，現在各大超市或是賣場，都開始火熱銷售月餅了。那月餅是發物嗎?什麼餡的月餅是發物?下文，將為大家詳細介紹。

月餅是酸性還是鹼性

這個主要根據月餅的原材料決定，有些是酸性有些是鹼性。

很多人喜歡把月餅當作早餐。其實，這樣的吃法既不符合膳食營養均衡的原則，也不利於胃腸道的健康，胃不好的人更不要這麼做了。因為月餅中含有的油脂和糖分比較高，但蛋白質、纖維素卻很少，長期吃會造成營養不良。而且，一大早空腹吃甜膩的月餅，會使胃酸分泌引起泛酸，可能使胃炎、胃潰瘍病人的黏膜進一步受損，引起胃腸道的不適。即使健康人群，也應在飯後或半空腹的狀態下將月餅分切進食，不給腸胃增添負擔。

月餅是發物嗎

月餅的主料麵粉不是發物

首先要知道月餅是不是發物，要看月餅的主料麵粉是不是發物。包子，麵條等麵粉是發物的說法在本地流傳甚廣，有不少人生病後會禁食「灰面」飲食，相信此說的大多是些老年人，這些老年人還會告誡晚輩，「包子麵條是發物。」

無論在那個方面來說，這種說法都是錯誤的，因為麵條，包子等麵食，是小麥加工而，屬於中國人的主食，《本草拾遺》中提到：「小麥面，補虛，實人膚體，厚腸胃，強氣力。」小麥富含澱粉，蛋白質，脂肪，礦物質，鈣，鐵，硫胺素，核黃素，煙酸，維生素A等，都是人體所需的營養物質，無害於人體。尤其是北方人，幾乎頓頓吃麵食，如果麵食是發物，北方就活不下去了。

所以，麵粉不是發物，月餅不是發物。但是，如果月餅是簡單的麵粉製成，就可以這樣下結論了，可是月餅裡面有餡料，這個又要看情況了。

什麼餡的月餅是發物

以下食物都是發物，吃帶有下面餡料的月餅不能吃發物的人最好是少吃一點。

(1)蔬菜類：香椿頭、芸薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、萵苣、茄子、茭白、韭菜、竹筍、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等;

(2)水果類：桃子、銀杏、芒果、杏子、李子、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等瓜果;有蔥、椒、姜、蒜之類辛辣刺激性調味食品;

(3)肉類：豬頭肉、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、雞肉、雞蛋、鵝肉、鵝蛋、鴨蛋、野雞肉等;

(4)水產類：鯉魚、鰱魚、鱒魚、鱭魚、鮑魚、白魚、黃魚、烏賊魚、鯧魚、鰣魚、鱸魚、鱘魚、鯇魚、章魚、比目魚、黃鱔、蚌肉、蜆肉、鰷魚、帶魚、鱅魚、蝦子、蟹等。

哪些人不能吃發物

發物有食用菌類，海腥類尤其是深海魚類，刺激性味道的蔬菜，禽畜類都是發物，有肝病的人群和手術後人群和傷口類人群是禁止食用發物的。具體如：

1、寒症者不能吃寒涼生冷之物，如西瓜、雪梨、香蕉等;熱症者忌食生薑、辣椒、大蒜等。

2、腸胃脹氣者不能吃豆類、山芋、土豆等。

3、高血壓、高血脂症患者不能吃肥肉、奶油、動物內臟、魚卵等。

4、急性肝炎患者不能吃油膩、辛辣食物及滋補燥熱食物。

(圖片來自：圖蟲網)

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