香噴噴的韭菜炒香乾，你吃過嗎？新口味！喜歡嘗新的要試試哦

吃過韭菜炒蛋，包過韭菜餡餃子，偶爾試著一些新的搭配，嘗試下不一樣的口味：韭菜炒香乾就不錯哦！

韭菜有一種獨特香味，有人喜歡，有人怕，但其實這種香味是它所含的硫化物形成的，這些硫化物有殺菌消炎作用，可以提高人體自身免疫力，還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A。另外，韭菜還具有補腎，健胃，提神，止汗固澀等功效，還有人把韭菜稱為「洗腸草」呢！

韭菜炒香乾做法簡單：

1、將韭菜摘洗乾淨，切成3厘米長的段，香乾清洗後切成0.2厘米厚的條狀，紅辣椒半個切絲。

2、鍋內放油，燒至八成熱，放入蒜茸、辣椒醬、紅椒絲煸出香味，再放入香乾，加生抽，鹽，輕輕翻炒均勻，加入一些鮮湯（如果沒有清水也可以，味道稍差些而己），用小火煨燜1-2分鐘。

3、在香乾上加入韭菜，待鍋內湯汁濃郁時，輕輕翻動炒均韭菜與香乾。

4、出鍋裝盤。

香乾不要油炸，要炒嫩香乾才好吃，加入韭菜，風味更加獨特。不一樣的搭配，吃出新口味，喜歡嘗新的要試試哦！

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