孩子挑食不吃飯，做這幾道菜輕鬆搞定！

孩子挑食不吃飯, 做這幾道菜輕鬆搞定!九月份了孩子都開學了，放學回家趕緊燒幾道拿手的家常菜吧

宮保雞丁

材料：

雞胸脯肉、花生仁、大蔥、植物油、食鹽、醋、綿白糖、生抽、料酒、澱粉、郫縣豆瓣醬

做法：

先炸好花生米備用；

雞脯肉切丁，加入一個雞蛋、1勺澱粉、少量胡椒粉、半勺料酒抓勻，腌制15分鐘；

熱鍋下油，油熱後把雞肉炒熟至白色；

1克鹽、一勺生抽、一勺料酒、1勺白糖、1勺醋調汁，另起鍋下油，油熱後炒一勺豆瓣醬，再放入蔥姜蒜末炒香，放入料汁攪拌，然後放入炒好的雞肉翻炒，最後放入花生米出鍋。

鹽煎肉

材料：

豬肉、蒜苗、豆瓣醬、豆豉、精鹽、食用油

做法：

豬後腿肉去皮，切片，蒜苗切馬耳朵形，郫縣豆瓣剁細；

熱鍋倒入食用油，中火加熱至6-7成熱時放入肉片煸炒，加入精鹽、豆豉，反覆煸炒；

煸炒至看不見水汽、油色清亮時，將肉片推至一邊，加入郫縣豆瓣炒香炒紅；

加入蒜苗炒至斷生後起鍋裝盤。

【朴豆角炒肉】

用料：豇豆 1把、肉 200g、蒜 4瓣、大蒜葉 兩根、鹽 少量、老抽 少量、小米椒 10個、油 適量；

做法

1.準備一把朴豆角；

2.熱水泡發10分鐘再流水沖凈，切成小段；

3.鍋里放油煸肥肉；

4.肥肉煸干放入瘦肉翻炒均勻；

5.加入大蒜片炒香；加入小米椒炒出辣香味；加入朴豆角，翻炒三分鐘；加鹽，老抽繼續翻炒，加少量熱水大火燜兩分鐘；

6.最後撒上大蒜葉，拌勻出鍋；

羊肉煲

食材：羊肉，蘑菇，胡蘿蔔，姜，辣椒，咖喱粉，迷迭香，鹽，胡椒，白糖，玫瑰露。

做法：

1.羊肉加薑末和芫荽籽在鍋里除水，把血沫打了。

2.鍋里下油，加點姜米把羊肉放進去爆炒下。

3.炒香之後加入辣椒，再一次炒香辣椒的味道之後，加水燒羊肉。

4.等到水燒開之後，加入咖喱粉、迷迭香。

5.加入胡蘿蔔和蘑菇一起燒，再加入鹽、胡椒、白糖、玫瑰露調味。

6.水開後倒入煲仔中，小火慢慢煨，使其自然收汁即可。

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