香辣脆骨！
美食
09-03
原料：豬月牙骨，蔥，香菜，豆瓣醬，料酒，醬油，白糖，花椒，干紅椒。
做法：月牙骨洗凈焯水。
月牙骨煮熟，放冰箱冷凍後取出（冷凍月牙骨為了更加容易切成小塊，防止切碎）。
將冷凍後的月牙骨切成小塊。
蔥切絲，香菜切段。
將花椒干紅椒炒香。
放入豆瓣醬炒勻。
放入月牙骨煸炒，使月牙骨裹滿醬汁。
烹入料酒，生抽，醬油，放入白糖，（少放或不放鹽），炒到月牙骨充分入味。
放入香菜蔥段。
翻炒均勻即可。
