英國薩里大學研究發現調整用餐時間更有助減重

英國薩里大學研究發現調整用餐時間更有助減重

（神秘的地球uux.cn報道）英國薩里大學的研究人員發現，要提高減重成效，調整用餐時間比改變用餐內容效果更佳。在同樣進食傳統餐單內容的兩組志願者當中，調整用餐時間的一組比按一般習慣時間用餐者，體重減輕多一倍。

有關研究成果刊登在《營養學會期刊》（Journal of Nutritional Sciences）。研究人員發現，將早餐用餐時間往後推、晚餐時間提前，兩者結合對減輕體重有神奇功效。

在這項為期10周的研究過程中，由薩里大學約翰斯頓博士領導的研究人員分析了膳食時間的變化對飲食量和代謝過程，以及對糖尿病和心臟病的影響。

參與者被分成兩組，一組要延後90分鐘吃早餐、同時提前90分鐘吃晚餐，另一組則按正常時間吃飯。參加研究人員需要在研究前後和研究期間進行抽血化驗，並全程做飲食記錄，研究結束後填寫問卷。所有志願者都按照自已原有的習慣選擇飲食內容，並不要求依照現代醫學對健康要求進行飲食控制。

研究發現，雖然對參與者可以吃的東西沒有限制，但改變用餐時間的人吃的食物總量低於另一組許多。事後的問卷調查也支持研究結果：有57％的參與者發現他們飲食總量減少，原因是食慾沒有那麼好、進食機會減少、零食減少（特別是在晚上）。目前尚不能確定，從晚餐後到隔日早餐間的未進食時間期較長，是否也是導致體重下降的一個因素。

研究也顯示，改變進餐時間的人平均體重下降超過另一組兩倍多。他們推論這些試驗數據可以在更大規模的研究中進行，讓更多人理解改變用餐時間將對健康帶來極大的益處。

約翰斯頓博士說，雖然這項研究規模很小，但它為大家提供了寶貴的見解，讓大家了解用餐時間的輕微改變對身體有許多益處。未來他們將利用這些研究結果來設計更大、更全面的限時飲食研究。

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