吃一斤它，相當於吃20個雞蛋，喝20杯牛奶，兒子愛吃，身體棒

吃一斤它，相當於吃20個雞蛋，喝20杯牛奶，兒子愛吃，身體棒

小孩子正處於長身體的時候，營養一定要跟得上，這樣身體才會更加健康。可是，我的兒子就是不喜歡吃雞蛋，喝牛奶。眾所周知，雞蛋和牛奶富含蛋白質，對人體營養的補充大有裨益。即使是這樣，兒子還是不喜歡吃。一次偶然的機會，我發現了一道在廚房中很常見的菜，清炒扁豆絲，雖然它常見，但是含有的營養十分豐富。吃一斤它，就相當於我們平時吃上20個雞蛋，喝20杯牛奶。這樣的數據對比，確實能看出大差異。最讓我高興的是，兒子竟然很喜歡這道菜，並且身體也非常健康。自那以後，我就經常做這道菜給我兒子補充營養。下面就讓我們一起去了解一下清炒扁豆絲是如何製作的。

第一步，首先拿出準備好的大蒜，然後去掉它的外皮，接著就可以把它切成蒜泥。在切的時候能明顯的感受到大蒜的香味，略微刺鼻，卻是非常美味的配料。

第二步，把小紅椒洗凈，然後切成絲狀，這樣能讓辣椒更好的散發出香味，看起來也更加美觀。

第三步，把事先準備好的蔥洗凈，然後切成蔥花，切的時候不要切的長長的一段，不便入味。

第四步，把扁豆去絲，然後洗凈，撈出放在籃子中，備用。

第五步，把洗凈之後的扁豆切成絲，切的時候不要切的太厚，然後把切好的扁豆絲放在鍋中開了的水中，焯水之後撈出。

第六步，鍋中放油，加熱，然後放入切好的蒜泥進去炒香，接著就可以把扁豆絲放進鍋中翻炒。

第七步，翻炒了一會之後放入醬油和辣椒絲，繼續翻炒。

第八步，翻炒至熟，就可以出鍋盛在盤子。此時的扁豆絲青翠如滴，很是誘人。站在旁邊，就可以聞到辣椒香味，扁豆香味和大蒜香味，沁人心脾。放在口中，輕咬，扁豆絲很是香脆爽口，又帶著略微的辣味，讓人愛不釋口。

剛上桌的扁豆絲不一會就被兒子吃完了，看他吃的那麼開心，我也感到很幸福。多吃清炒扁豆絲還能補鈣，強身健體，真是一道既美味又營養的菜品。喜歡吃扁豆的朋友，不妨試做一下這道菜吧，相信你會像我一樣愛上它。

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