三色回鍋肉：風味獨特，肥而不膩，超解饞

三色回鍋肉選用洋蔥、青椒、紅椒三種營養豐富的蔬菜和五花肉一起烹制，風味獨特，下飯好吃！

三色回鍋肉

圖文 |沙婭琪琪

五花肉

100克

青椒

80克

洋蔥

80克

紅椒

80克

大蒜

1瓣

生抽

適量

豆瓣醬

1勺

鹽

適量

花椒

幾顆

生薑

1塊

1. 準備材料如圖。

2. 將五花肉放入鍋中加入適量清水、花椒、生薑煮熟。（用筷子可輕易插穿肉就煮好了）

3. 將紅椒、青椒、洋蔥切塊，大蒜切片。

4. 煮好的肉切薄片。

5. 熱鍋倒油燒至八成熱。

6. 放入五花肉煸炒至肉片微捲曲出油。

7. 放入豆瓣醬翻炒出香味。

8. 放入洋蔥和蒜片翻炒30秒。

9. 放入青椒和紅椒翻炒30秒。

10. 放入適量鹽翻炒20秒。

11. 倒入適量生抽翻炒20秒即可關火。

12. 好吃！

~~ By 沙婭琪琪 ~~

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