剛買的香菜放一天就蔫了？菜農大爺教我這樣保存，放半月都新鮮！

香菜是我們家中經常用的一種食材，將它切吃成碎狀放在食物中，即可增味還能讓食物看著更加鮮美。可是香菜不容易保鮮，甚至隔天就蔫了，教你幾個小技巧，讓香菜既能保鮮還能保質。

妙招一：巧用錫紙

首先，我們將香菜上面的黃葉子與根都摘掉，注意不要清洗，接著準備一張錫紙將香菜包裹起來，放入冰箱的冷藏室就可以了，這樣可以在保證香菜新鮮度的同時還能保質。

妙招二：巧用清水

香菜如果流失了水分便會慢慢變蔫，我們準備一個空塑料瓶，用小刀從中間劃一刀只留下底部的一部分，接著在瓶中註上水，將香菜放在裡面，有了水分的加持，可以延長香菜的新鮮程度。

妙招三：煮沸法

將香菜洗凈順便將它的根去掉，接著將它放入鍋中加熱煮沸，在此還要在鍋中加入一勺食鹽，食鹽可防腐，保證香菜的新鮮。

過水一遍後這樣便可將香菜去除，用保鮮膜包裹好，放在冰箱中可保鮮很長時間。

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