秋季養生長壽秘訣：少吃」三白「，多吃「三黑」要記牢
雖然立秋已過，但天氣依舊還是很炎熱，白天的氣溫仍將特別的高，讓人難受。但不同的是，天氣變得越來越乾燥了，晝夜溫差也變大了。這段時間人容易生病，中醫也認為這段時間是養生的關鍵時期，正是夏秋兩季的氣候轉折點，一旦不注意對身體健康的保護，是很容易誘發身體不適和疾病的。俗話說「病從口入」，其實健康長壽也是可以吃出來的。秋天養生一定要注意：少吃」三白「，多吃「三黑」！
少吃「三白」：白糖、鹽、白色脂肪
1、白糖
白糖是我們平常用得最多的調味品了，但我不是特別推薦你大量地用它。因為白糖是經過提煉的，裡邊的營養素已經很少了，它主要起一個調味的作用。並且，白糖還含有大量的糖分，吃多了會影響身體健康。
有時候，我們在飲食保健中也會用到白糖，因為它有一定的潤肺、清肺熱的作用。不過，冰糖清肺熱的效果更好，燉湯品時首選冰糖。但是攝入過多容易引起肥胖、齲齒、心血管疾病等
2、鹽
鹽是個好東西，不僅可以調味，也是人體內必須的一種營養元素，但是多吃鹽會有害。鹽吃多了會浮腫，鹽分會在身體內吸收水分來平衡體液濃度，造成了水腫。
鹽吃多了會影響身體的正常代謝，造成皮膚上沉積色斑，影響美觀。
鹽吃多了傷害心血管，血液內含鹽量增加造成血壓增高甚至是血管硬化等癥狀。
吃鹽吃多了容易得癌症，盡量控制每天攝入的鹽含量不超過6克，只要不是口味太重，一般都不會達到這個標準。
3、白色脂肪
長期脂肪攝入過多首先造成的便是能量過剩，其次可能會造成血脂增高、血液粘稠等心血管問題，另外，體內脂肪增多可能會增加臟器負擔，不利於健康。某些脂類物質中含有豐富的必需脂肪酸，過多攝入可使體內氧化物、過氧化物增加，加速衰老過程。
多吃「三黑」：香菇、黑木耳、黑米
一、香菇
香菇為真菌植物門真菌香蕈的子實體，屬擔子菌綱 傘菌科 ，是世界上著名的食用菌之一。它含有一種特有的香味物質—— 香菇精 ，形成獨特的菇香，所以稱為「香菇」。由於營養豐富，香氣沁脾，味道鮮美，素有「菇中之王」、「蘑菇皇后」、「蔬菜之冠」的美稱。
1、提高機體免疫功能
香菇多糖可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性。
2、延緩衰老
香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。
3、防癌抗癌
香菇中含有的另外一種化合物--香菇嘌呤(也稱赤酮嘌呤)可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。
4、降血壓、降血脂、降膽固醇
香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
5、治療疾病
香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便秘等。
二、黑木耳
黑木耳是生長在朽木上的一種食用菌，又名木鵝，雲耳，耳子，因其顏色呈淡褐色，形狀似人耳而得名。
1、化解結石
經常吃黑木耳對膽結石，腎結石有較好的化解功能，因為黑木耳中的植物鹼具有促進消化道，泌尿道各種腺體分泌的特性，植物鹼協調這些分泌物能催化結石，潤滑腸道，幫助結石排出體外。
2、排毒瘦身
黑木耳中除了含有對人體有益的植物膠之外，還含有一種叫多糖體的物質，這是一種天然滋補劑，和黑木耳中的纖維素共同作用，能夠促進腸胃蠕動，預防便秘，幫助體內的有毒物質和有害物質及時清除排除，還能促進腸道食物的排泄，減少食物中脂肪的吸收，從而起到預防肥胖和瘦身作用。
3、防癌抗癌
黑木耳中的植物膠，多糖體和纖維素共同作用除了可以排毒瘦身之外，還能起到預防直腸癌等癌症的作用，癌症病人使用了多糖體之後，體內的球蛋白組成成分會顯著增加，從而增強抗體。
4、防心血管病
黑木耳中含有一種成分能抑制血小板聚集，能降低血液濃度，保持血液流動暢通，每天泡發10到15克黑木耳食用，即可以起到抗血小板聚集，抗凝和降低膽固醇的作用，有利於高脂血症，動脈硬化和冠心病防治，血液粘稠度高，血膽固醇高的老年人常吃黑木耳可以預防腦血栓和心肌梗死。同時黑木耳有抗脂質過氧化的作用，脂質過氧化與衰老有著密切關係。
三、黑米
黑米是一種葯、食兼用的大米。用黑米熬制的米粥清香油亮，軟糯適口，營養豐富，具有很好的滋補作用和藥用價值，因此被稱為「補血米」、「長壽米」。
1、抗衰老
黑米外皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強的抗衰老作用。黑米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強，黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強的。
2、預防動脈硬化
黑米中的黃銅類化合物是白米的5倍之多，能維持血管正常滲透壓。減輕血管脆性，防止血管破裂和止血，對預防動脈硬化有很大的作用。
3、降血糖
黑米中含膳食纖維較多，澱粉消化速度比較慢，血糖指數僅有55(白米飯為87)。因此，吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動。
4、減肥排毒
黑米屬於糙米，纖維較高，飽腹感較強，較吃同樣數量的白米飯不容易感覺飢餓。黑米具豐富的營養物質，可以有效供給每天身體所需的營養，同時還能幫助身體排毒。
