極品家常菜，這樣做超級好吃，好吃到舔盤，讓全家人吃的開心！
干鍋花菜
用料
花菜一個；五花肉少許；干辣椒4個；大蒜2瓣；青辣椒2個
做法
五花肉切片，花菜洗凈切開小朵，然後焯水撈出備用，辣椒切長段，大蒜切片。
熱鍋涼油，油三成熱，放入五花肉，慢慢焙出油。
肉炒好後，加入紅干辣椒和大蒜片翻炒。
加入花菜，青辣椒翻炒，由於花菜焯過水，所以炒的時間不易過長。待花菜邊緣略微有一點點焦加入一點老抽調色，一點糖和適量鹽和味精，出鍋即可。
干鍋萵筍臘肉
用料
臘肉隨意；萵筍一根；蒜頭三瓣；姜適量；干辣椒五六個；小米椒五個；蔥適量；鹽適量；生抽適量
做法
臘肉反覆洗凈切片備用
萵筍一根削皮後，先斜著下刀切成一段一段
再這樣切片
才能切除美觀的菱形
小米椒切顆粒，干辣椒剪段，酸切片，姜切末，蔥切小段備用
臘肉一般有點硬，所以切片後放進鍋里，用小碗加半碗水，蓋上鍋蓋燜，把水收干，假如臘肉有點咸，那這一步可以多加點水然後煮一會把水倒掉！
水幹了打開鍋蓋開始翻炒臘肉，油都出來了
臘肉炒差不多了就把姜蒜小米椒，干辣椒放進去翻炒！
把干辣椒炒脆以後，注意別炒糊了，就下萵筍片翻炒
加適量鹽，這一步也要注意了，因為臘肉偏咸，所以鹽量只針對萵筍的，別太多了
適量生抽可以調味改改色，這道菜不需要過多調料，臘肉怎麼吃都香的
萵筍六成熟的時候就下蔥段翻炒，起鍋裝入干鍋放到酒精爐上面，注意了，由於後面干鍋裡面還要加熱所以別炒太死了？加入直接吃不用干鍋，那就把萵筍炒到八成熟裝盤歐
干鍋有機花菜
用料
有機花菜；五花肉；蚝油；干辣椒；花椒；蒜；蔥；鹽；醬油；糖
做法
菜花用小刀沿著柄削成小朵，用淡鹽水浸泡10分鐘，沖洗乾淨後充分晾乾水分
五花肉切片，干辣椒切段，大蒜拍散後切小塊，蔥切絲
鍋內放少許油，以中小火將花椒炒變色吐香味
五花肉入鍋小火慢慢煽炒出油，將肉推至一邊
干紅辣椒與蔥、蒜調料放入煸炒出味
開大火，倒入菜花翻炒。
放鹽、糖、一勺蚝油、醬油翻炒均勻。如鍋內水分太少，可蓋上鍋蓋，調中火悶半分鐘。
菜花變色即可出鍋。也可以繼續小火加熱，味道會更濃郁。
多彩芹菜炒肉絲
食材：芹菜2棵、豬瘦肉200克、黑木耳2朵、胡蘿蔔1/2根、姜3片、蒜2瓣、鹽1茶匙、雞精1/2茶匙、料酒1/2湯匙、生抽1湯匙、生粉1/2湯匙
做法：
1、芹菜擇去葉子，洗凈切段，豬肉切絲
2、加入少許生抽、料酒和生粉抓勻腌製片刻
3、黑木耳泡發後切絲、胡蘿蔔去皮後切絲，胡蘿蔔去皮後切絲
4、鍋中熱油，放入腌好的肉絲滑散，炒變色後裝盤備用
5、留底油，油熱後爆香姜蒜，先放入木耳絲和胡蘿蔔絲翻炒
6、再放入芹菜段炒出香味，最後放入炒好的肉絲
7、調入鹽和雞精，炒勻即可
干鍋杏鮑菇
用料
杏鮑菇250克；五花肉70克；芹菜100克；生薑2片；大蒜2瓣；小米椒2個；郫縣豆瓣醬1大勺；生抽2小勺；糖1小勺
做法
杏鮑菇洗凈，從中切兩半，然後豎切成大片備用。五花肉切片備用。姜、蒜切成薄片，小米椒切小段，芹菜洗凈切寸段，郫縣豆瓣醬用刀剁得細碎一些。
炒鍋倒少許油，油溫至八成熱時，分批下入切好的杏鮑菇略煎至金黃變軟，盛出備用。鍋中留底油，把五花肉片放入煸炒至變色，將五花肉中的油煸炒出來。
把五花肉片撥至一邊，放入姜、蒜片和辣椒煸香，再下入郫縣豆瓣醬小火煸炒出紅油。
然後將煎過的杏鮑菇和芹菜段倒入大火翻炒。調入生抽、糖翻炒均勻。
輕鬆一刻
我用眼睛鄙視你
他媽的，還是別吃了，主人一會就下班了
