糙米不要扔，這麼做隔壁小孩都饞哭了！
「人是鐵，飯是鋼」，當我們回顧人類的成長簡史時會發現，「米飯」是一個繞不開的詞。
曾經，咱們的老祖先為了吃到一口精緻白凈的米飯可謂煞費苦心。時至今日，熱量不低的白米飯卻經常被健身達人唾棄。
在減肥這場戰役面前，香噴噴的白米飯猶如洪水猛獸對我們咆哮：你還想不想瘦了？往往這個時候，我們才慢慢回想起不那麼精細的「糙米」帶給人們的好處。
別看它口感粗糙，長得也不咋地，但是人家很有內涵，營養元素豐富不說，還能很好地控制血糖，對於減脂的各位來說再適合不過了。
至於不好吃這個問題？在 YAOGE健身 手上還有不能變好吃的食材嗎？
本周主題：糙米不要扔
魚腩糙米粥
胡蘿蔔糙米飯糰
炒糙米飯
香蔥雞蛋糙米餅
南瓜糙米飯
魚腩糙米粥
來源：YAOGE健身
糙米可提供緩釋碳水和豐富的 B 族維生素，魚腩帶來了優質蛋白和優質脂肪和脂溶性維生素，營養豐富又飽腹的菜譜。
熱量 299 千卡 | 碳水 38 克 | 蛋白質 22 克 | 脂肪 6 克
食材
鱸魚 100g
糙米 50g
香菜 5g
橄欖油 3g
生薑 3g
食鹽 2g
白鬍椒 2g
Step 1
將糙米浸泡過夜後，加糙米分量 6-8 倍的水，大火煮沸後轉小火煮 40-60 分鐘，煮到糙米開花。
Step 2
腌魚。取新鮮鱸魚魚肚附近的肉2塊，用半茶匙鹽、1 茶匙食用油和少許薑絲腌制 10 分鐘。
Step 3
將粥底煮沸後放入腌好的魚塊， 加 1 茶匙鹽，轉小火煮 5 分鐘， 然後關火靜置 5 分鐘。
Step 4
此時將整鍋粥再次 煮沸，出鍋後撒白鬍椒粉和香菜即可。
胡蘿蔔糙米飯糰
來源：YAOGE健身
糙米通過簡單的加工，做成美味又討巧的飯糰，在持續提供能量，維持血糖平穩的同時也持續提供著美麗心情。
熱量 285 千卡 | 碳水 63 克 | 蛋白質 6 克 | 脂肪 0 克
食材
糙米 40g
大米 40g
胡蘿蔔 20g
Step 1
糙米浸泡過夜，大米浸泡半小時，胡蘿蔔切碎備用。
Step 2
鍋中倒入適量清水，放入糙米和大米煮熟。
Step 3
將米飯盛出，拌入胡蘿蔔碎，攪拌均勻後捏成飯糰即可。
炒糙米飯
來源：YAOGE健身
一碗糙米飯加上各色的蔬菜，在提供緩釋碳水的同時，也含有豐富的礦物質和纖維素。
熱量 244 千卡 | 碳水 49 克 | 蛋白質 5 克 | 脂肪 2 克
食材
胡蘿蔔 100g
糙米 50g
洋蔥 20g
香蔥 5g
大蒜 5g
生抽 2g
橄欖油 2g
Step 1
將糙米浸泡過夜，蒸熟放涼備用（可以頭天晚上煮好留出一碗，會更方便）。
Step 2
洋蔥、胡蘿蔔切丁，香蔥、大蒜切碎備用。
Step 3
鍋內放油，將蒜末、洋蔥碎炒香後放入胡蘿蔔翻炒；再加入糙米飯繼續翻炒，加入少許生抽調味；出鍋前撒上香蔥碎即可。
香蔥雞蛋糙米餅
來源：YAOGE健身
家裡有過多的糙米飯？不用著急，加上蛋液，放在鍋中煎熟，你就會發現，糙米飯也可以這麼美妙。
熱量 200 千卡 | 碳水 27 克 | 蛋白質 7 克 | 脂肪 6 克
食材
糙米 100g
雞蛋 40g
香蔥 10g
橄欖油 2g
Step 1
雞蛋打散，香蔥切碎備用。
Step 2
將蛋液倒入糙米飯中，放入香蔥混合均勻。
Step 3
不粘鍋預熱，放少許油，將混合蛋液的糙米飯捏成圓餅狀，煎至兩面金黃即可。
南瓜糙米飯
來源：YAOGE健身
一個電飯鍋就可以搞定的一碗豐富的緩釋碳水，南瓜的加入，使得簡單的糙米飯吃起來也變得風味十足。
熱量 206 千卡 | 碳水 45 克 | 蛋白質 4 克 | 脂肪 0 克
食材
南瓜 150g
糙米 50g
Step 1
糙米浸泡過夜，南瓜切小丁備用。
Step 2
將浸泡好的糙米淘洗乾淨，放入鍋中加入適量清水，把南瓜丁放置上邊。
Step 3
按正常煮飯程序將米飯煮熟即可完成製作。
以上，糙米表示非常感謝這次改造。
也歡迎大家在評論區分享好吃的糙米做法，為它的逆襲史再書寫香噴噴的一筆。
