這兩種菜好處真不少，味道鮮，營養高，常吃身體不生病！

在日常生活中，我們每天的吃飯都離不開炒菜，一道可口的小炒，不僅讓家人胃口大開，如果搭配得當也能讓我們營養更均衡。但是，現實中的多數人每天都是非常忙碌的，真正能為家人做飯的時間往往會很少，太麻煩，太複雜的菜都沒有辦法去完成，所以一些營養好吃，做法簡單又快速的炒菜最受歡迎。就像今天我們分享的這道香菇肉片炒胡蘿蔔，絕對是一道好吃好做，營養滿滿的快意小炒，洗洗切切，幾分鐘就可以出鍋。

這三種食材的搭配也特別好，香菇是一種高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。常吃可以提高身體的免疫能力，還能延緩衰老，防癌抗癌。還具有降血壓、降血脂、降低膽固醇的作用。

胡蘿蔔自身帶有清香甘甜的味道，有著」小人蔘「的美稱，常吃可以養肝明目，增強免疫力的作用。這道菜里還搭配了少許的肉片，在味道上更香，營養上也更全面。這道菜非常不錯，味道鮮，營養高，常吃身體不生病，值得常吃！

【香菇肉片炒胡蘿蔔】

【材料】香菇/胡蘿蔔/五花肉/小蔥

【調料】鹽/老抽/料酒/蚝油/五香粉

【具體製作步驟】

1，香菇去蒂洗凈後切成片，胡蘿蔔去皮洗凈後切成菱形片，五花肉一小塊切成薄片，蔥姜也切好後備用。

2，熱鍋涼油，倒入薑絲，小火炒出香味。然後倒入五花肉，小火煸炒出多餘的油脂。

3，五花肉里加老抽和五香粉調色調味，再來少許料酒去腥提香，翻炒均勻。

4，倒入胡蘿蔔和香菇，大火翻炒均勻，如果鍋內太干，這時可以加少許清水。

5，待香菇和胡蘿蔔炒熟，加鹽和蚝油調味，翻炒均勻後加入香蔥段，炒勻即可關火盛出。

小貼士

1，蚝油可以很好地起到調味提鮮的作用，如果沒有也可以用生抽代替。

2，這道菜里肉不要放太多，放少許提香即可。

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