米飯這樣做,好吃的不得了!媽媽們快學
孩子吃飯得靠追
單吃米飯太單調
換個做法
保你吃到一粒不剩
蝦仁炒飯
原料:
米飯,鮮蝦,雞蛋,蔥,鹽,耗油。
做法:
1、鮮蝦去皮,蔥切碎,雞蛋打碎;
2、熱鍋燒油,放入蔥花,爆炒蝦仁,倒入幾滴耗油;
3、放入米飯翻炒,最後放入雞蛋翻炒,加入適量鹽翻炒均勻即可。
醬油炒飯
原料:
米飯,蔥,雞蛋,醬油,料酒,耗油,白糖。
做法:
1、一碗米飯用2勺醬油,少許料酒和糖,再加少許油拌勻;
2、做熱鍋,倒入油,把雞蛋打散倒入鍋中,翻炒出鍋備用;
3、再倒入鍋中少許油,放入蔥末煸香,然後倒入剩米飯、紅椒翻炒均勻,再把炒好的雞蛋倒進飯中。最後再加少許蚝油翻勻即可出鍋。
番茄炒飯
原料:
米飯,西紅柿,蔥花,鹽。
做法:
1、西紅柿洗凈切碎,蔥切碎;
2、熱鍋燒油,先放入西紅柿爆炒,炒出汁,放入剩米飯翻炒;
3、炒至無水後放入鹽攪翻即可出鍋。
雞蛋炒飯
原料:
米飯,雞蛋,培根,蔥,鹽。
做法:
1、雞蛋打碎,放入鹽攪拌均勻;
2、培根切成小片,蔥切碎;
3、熱鍋燒油,放入蔥花炒雞蛋,再放入米飯翻炒;
4、最後放入培根翻炒,加入適量鹽翻炒出鍋。
香菇肉丁炒飯
原料:
干香菇3朵,五花肉一小塊,米飯一碗,蝦皮一撮,蔥2根,姜兩片
料酒1湯匙,生抽2茶匙,老抽1茶匙,白糖半茶匙。
做法:
1、蝦皮洗凈瀝干水分,蔥洗凈分別切成段和蔥花,姜切片,五花肉切成小肉丁;
2、干香菇用溫水泡發開,切成小丁,香菇水留用。
3、 取一小碗放入料酒1湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖半茶匙,再放入3湯匙泡香菇的水調成調味汁。
4、 鍋中放油燒熱,小火煸香蔥段和薑片,撈出扔掉;
5、 倒入五花肉丁,中火煸炒至變色出油,倒入香菇丁和蝦皮,翻炒一分鐘;
6、 倒入步驟3調好的調味汁,中火煮至鍋中剩少許湯汁;
7、倒入一小碗米飯, 轉大火不停翻炒至米飯和所有材料均勻,並且飯粒乾爽,撒蔥花拌勻即可出鍋。
咖喱炒飯
原料:
米飯,柿子辣椒,肉丁,蔥,鹽,辣醬。
做法:
1、柿子辣椒切塊,蔥花切好,豬肉碎備用;
2、平底下油燒熱,放入咖喱,辣醬,柿子辣椒炒香;
3、加入豬肉碎,炒熟。加入米飯,翻炒均勻,加鹽調味;
4、撒上蔥花,翻炒均勻,出鍋。
香腸炒飯
原料:
臘腸1根,小蔥適量,香菇,米飯一碗,生薑,生抽,老抽,糖,酒,油。
做法:
1、香菇洗凈用溫水泡發,切絲,泡香菇的水留著備用;
2、小蔥,生薑切好備用,臘腸切塊;
3、黃酒1勺,生抽2勺,老抽1勺,香菇水5勺,糖半勺調成醬汁備用;
4、鍋里放油,油熱後放入小蔥,生薑煸香後撈出;
5、放入臘腸煸炒;
6、放入香菇煸炒一分鐘;
7、放入調好的醬汁,大火燒3分鐘左右;
8、放入米飯炒勻,撒上蔥花即可出鍋。