當前位置:
首頁 > 健康 > 排名第一的秋天時令菜,降三高,護心臟…… 快為家人收藏~

排名第一的秋天時令菜,降三高,護心臟…… 快為家人收藏~

排名第一的秋天時令菜,降三高,護心臟…… 快為家人收藏~

轉眼又是秋天了,

健康養生很關鍵,

食補是養生的好方法。

那麼,秋天進補吃什麼才好呢?

下面這些排名第一的時令菜,

秋天吃再合適不過!

第一菜:蓮藕

補肺養血,降三高,護心臟

排名第一的秋天時令菜,降三高,護心臟…… 快為家人收藏~

民間早有「荷蓮一身寶,秋藕最補人」的說法。蓮藕,毫無疑問地成為時下的「當家菜」。

秋令時節,正是鮮藕應市之時。此時天氣乾燥,吃些藕,能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時,蓮藕性溫,有收縮血管的功能,多吃可以補肺養血,更能降糖降脂益腸道,抗衰防癌補維C,降壓止痛護心臟。

蓮藕木耳排骨湯

食材:蓮藕適量、排骨適量、黑木耳適量、紅棗適量、生薑適量、料酒適量

做法:

1、排骨洗凈後,涼水入鍋,加一點料酒,水開後煮一分鐘,倒掉水再洗凈。

2、把排骨放入高壓鍋,加水沒過排骨,加一點料酒和幾片生薑,上汽後,壓7-8分鐘。

3、蓮藕切滾刀塊,黑木耳提前泡發洗凈。

4、把高壓鍋里的排骨移至砂鍋或其它鍋,加入蓮藕、黑木耳、5、6顆大棗,加適量料酒,小火煮20幾分鐘即可。我喜歡蓮藕稍帶點脆感的,喜歡粉粉的蓮藕的,可直接放高壓鍋煮10分鐘。

第一堅果:花生

穩血糖、護心臟、還防癌

排名第一的秋天時令菜,降三高,護心臟…… 快為家人收藏~

俗話說,「常吃花生能養生。」秋季果實豐收,這其中,最具明星氣質的當屬有「長壽果」之稱的花生。

研究發現,如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生,患糖尿病的風險會降低21%。花生會減緩碳水化合物的吸收。花生中的脂肪酸構成,再加上其他成分的作用,能讓心臟更加健康。

梅汁花生

食材:花生適量、話梅適量、香葉、話梅、八角

做法:

1、將花生在清水裡洗凈。

2、加適量水浸泡一天。

3、將浸泡好的花生放鍋里,倒入適量水,約沒過花生6厘米。

4、加入香葉、話梅、八角,開火煮(花生量不一樣,水量得適當調整)。

5、煮開後,嘗下味道,感覺淡了,再往裡加話梅,感覺偏酸咸了,往裡加水(中間不加任何調料了,就靠話梅來調味)。

6、轉中火煮至花生9成熟時,加入枸杞子,轉小火煮10分鐘。

7、將煮好的花生晾涼,連湯汁一起倒入保鮮盒內,冷藏1天後,風味更佳。

第一補:山藥

降脂、防心血管病、延壽

排名第一的秋天時令菜,降三高,護心臟…… 快為家人收藏~

每個季節都講補,但進補方式不一樣,春天溫補、夏天清補、秋天要潤補。秋季最佳的進補食物是山藥,不僅有「神仙之食」的美譽,還有「食物葯」的功效。

山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血管疾病,有延年益壽的功效。

中醫也認為,秋吃山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效。

剁椒蒸山藥

食材:山藥適量、小蔥適量

做法:

1、將山藥在流動的水下去皮,這是朋友告訴我的,這樣去皮山藥不容易氧化變黑。切成手指粗的條條。

2、坐鍋燒水,將山藥焯一下水。這一步也是為了不讓山藥在蒸的過程中變色。焯水葯的水不要倒掉,直接煮個什麼湯也不浪費,裡面有大量的山藥粘液。焯過水的山藥放在盤子里。

3、放上一大勺剁椒,放上小蔥碎,淋一點兒生抽。水開後上鍋蒸十分鐘。

4、蒸好的山藥放入盤中。

5、坐鍋燒油,將熱油兩勺澆在山藥上,拌均勻即可享用。

第一水果:梨

祛燥、生津、潤肺、防癌

排名第一的秋天時令菜,降三高,護心臟…… 快為家人收藏~

梨因鮮嫩多汁,含有85%的水分,酸甜適口,含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等,被稱為「天然礦泉水」,自古就被尊為「百果之宗」。

秋季空氣乾燥,水分較少,若能每天堅持食用一定量的梨,能緩解秋燥,生津潤肺。

冰糖梨水

食材:冰糖25克、梨1個

做法:

1、百合30克洗凈。蓮子洗凈,浸泡10分鐘。

2、把梨洗凈。切成小塊。

3、砂鍋放入足量水,先放入蓮子。

4、開鍋轉小火煮30分鐘。放入冰糖、梨和百合。

5、開鍋後轉小火再煮20分鐘。

6、將枸杞洗凈。倒入砂鍋中再煮5分鐘即可。

7、盛入碗中,即可享用。

第一粥:百合粥

祛燥、潤肺、安心神

排名第一的秋天時令菜,降三高,護心臟…… 快為家人收藏~

秋季由於氣候乾燥,空氣中缺乏水分的滋潤,人們常會口鼻乾燥、渴欲不止、皮膚乾燥,甚至出現肺燥咳嗽。百合有潤肺止咳,清心安神等功效,成為秋季食用之上品。

百合味甘微苦,性平。其營養成分豐富,有蛋白質、維生素、胡蘿蔔素及一些特殊的有效成分,如澱粉、多糖、果膠以及多種生物鹼,對抑制癌細胞增生有一定的療效。

山楂蓮子百合粥

食材:大米50克、蓮子10克、百合10克、山楂干10克、冰糖20克

做法:

1、大米洗凈用清水浸泡30分鐘,撈出瀝干備用。

2、蓮子、百合分別用清水浸泡至軟,山楂乾洗凈。

3、鍋中適量清水大火燒沸,倒入大米轉至小火熬煮20分鐘。

4、放入蓮子、山楂、百合,小火繼續熬煮20分鐘。

5、加入冰糖調味,即可盛入碗中上桌食用。

喜歡這篇文章嗎?立刻分享出去讓更多人知道吧!

本站內容充實豐富,博大精深,小編精選每日熱門資訊,隨時更新,點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧!

TAG: |