同樣是雞肉，你做出來沒別人的好吃，是因為你少了這一步
同樣是雞肉，你做出來沒別人的好吃，是因為你少了這一步
很多人都喜歡吃雞肉，好吃又有營養，無論是燉湯還是炒，都是非常的美味。但是同樣是一盤菜，為什麼同樣是雞肉，有的人做得不好吃，有的人做的卻非常美味。小編就曾經試過這樣子的一道菜，真的是還沒有放進嘴裡，就聞到它一股特別不好聞的味道，好不容易鼓起勇氣嘗了一口，媽呀，立馬給吐出來了，不是不尊重別人的勞動成果，實在是吞不下去啊。這是為什麼呢？因為裡面有一個步驟非常重要了。那怎麼才能做出一盤讓人一看就特別想吃的雞肉呢。小編特意去請教了一下奶奶，要知道她做出來的雞肉絕對是一絕，一起來看看吧。
第一步，焯水。買回來的雞把毛拔了，切成小塊弄乾凈以後，燒一鍋水，然後等水燒開，再把切好的肉放進去了，過個幾分鐘以後，裡面的血水就會浮上來。接著再把八角和香葉放進去，再煮幾分鐘，這樣子就能夠徹底把它的腥味給去掉了。而且還特別的香，吃起來也特別的好吃。很多人不願意這麼做，或者是為了趕時間，或者也有覺得這很浪費它的營養，把它的營養全都給倒了，其實不是這樣，如果都難以吃下去了不是更浪費么？所以，有的時候還真是要看人怎麼想的了。
第二步，把辣椒，香蔥，大蒜切好，放在一個碗里備用。這一步可以在第一步等時間的時候做，既可以節約時間又可以看著第一步不要太過了，不然就老了，很難咬的。一定要把這個時間把控好，不然就真的是毀了這道菜。
第三步，把焯水之後的雞肉撈出來以後，放入醬油，老抽，料酒等等之類腌制，讓這些調味徹底進入到肉質當中。這樣做好以後才會很好吃，不然只有表面的有味道，中間的食物就不好下咽了。一定要仔仔細細摸好每一個塊，就像是它們做按摩一樣的。
第四步，就要開始炒啦，把鍋支起來以後火點好，放入油，讓鍋熱先一下，接著放入大蒜，炒一下，然後你就會聞到屬於它的香味，再倒入第三步中的東西，過一會加入調味道的鹽巴，和醬油，同樣也可以給它著色，根據自己的口味也可以加一些其他的東西，比如，些許糖，為了它的好看，最後出鍋的時候還可以撒上一些綠油油的蔥花，這樣子一盤菜真是色香味俱全，包你能夠吃下好幾碗飯。
其實每一道食物呢，都不是非常複雜非常難的，也並不是說每一個人他天生就會煮菜的，都是需要花心思的，比如說看似簡單的第一步，如果你不去做的話，你就會做得非常的不好吃，很多人可能碰都不願意碰，這對於辛辛苦苦做了一桌飯的人來說，簡直就是一個徹底的打擊，有可能就再也不願意下廚房了，這也不能怪人家呀，畢竟那個口味就擺在那裡，所以說煮菜也是要花心思的喲！
