茄子這樣做，可以吃三碗飯
美食
09-04
茄子，一種非常普通的食材，因富含豐富的人體所需微量元素，價格便宜。是人們餐桌上經常出現的食物。但是，茄子的做法有很多種，各種做法口味不一樣，今天給大家分享幾種茄子不同的做法，保證你可以吃碗飯。
用料：茄子，辣椒，香油，食鹽，大蒜，豆豉，味精，老抽
做法：1.把茄子洗凈切長條備用，辣椒洗凈備用。
2.把茄子辣椒蒸熟後。把辣椒，大蒜，豆豉，食鹽放到擂缽里擂碎。
3.把茄子倒時盤裡，和辣椒，大蒜，豆豉碎一起攪拌，加適量食鹽，香油，味精調味。
這就是擂茄子的做法，口味清爽淳正，口感適中，老少皆宜。是一種很具風味的茄子吃法。
用料：茄子，辣椒，植物油，老抽，食鹽，味精，大蒜，豆豉
做法：1.把茄子洗凈切片使用，用清水冷漂。辣椒清洗後切小段備用，大蒜拍碎備用。
2.大火熱鍋，加植物油燒熱，大蒜煸香，加茄子翻炒。
3.加辣椒段，豆豉繼續翻炒，入老抽調色。
4.加適量水蓋鍋蓋燜，燜熟後，加食鹽，味精調味出鍋裝盤。
這就是茄子炒辣椒做法，辣椒辣味，蒜香味和茄子清香混合一體，味道獨特，趁熱吃，非常適合下飯。
用料：茄子，辣椒，大蒜，植物油，食鹽，老抽，味精
做法：1.把茄子切條備用，大蒜拍碎備用，辣椒切末備用。
2.大火熱鍋，加植物油燒熱，把茄子放到鍋裡面油炸，炸至茄子發軟，撈起瀝干油備用。
3.把鍋里的油倒出，大火煸炒大蒜，辣椒末，煸出香味，放炸好的茄子條，加食鹽，老抽，味精調味即可出鍋。
這就是大名鼎鼎的紅燒茄子的做法，香味撲鼻，是一道大家都非常喜歡吃的美食。
其實茄子的做法還有很多，比如說茄子豆角，釀茄子等都很受大家的喜歡。只要我們想做，一定可以做出非常美味的茄子的美食來。上面三種茄子的做法您會做嗎？喜歡吃法，如果喜歡，也可以試著自己做一做。只要您用心對待食材，一定可以做出好吃的美食。
