學會這幾道家常菜，讓你在家就能吃的很滿足！

蜂蜜豉油烤豬肋排

食材：豬肋排4根（約700克），小土豆100克。調料：冰糖老抽20克，燒汁20克，蜂蜜30克，高湯50克，花椒3克，大料5克，香葉2克，桂皮5克。

做法：1、將所有調料混合，以小火熬制，至香味出、汁濃稠時，離火放涼。

2、豬肋排加入熬好的汁，用真空機抽真空後，用75度水溫加熱六小時。

3、取出豬肋排，進烤箱用260度烤制，期間頻繁的刷上醬汁，至色紅焦香即可。

4、小土豆帶皮洗凈，小火加鹽煮熟，晾涼後一開二，放於烤肉架上烤出網紋，做配菜裝飾即可。

腐乳蒸雞

用料

食材：；嫩雞1/2隻；薑末1小勺；蒜末1小勺；紅尖椒1-2個；腌料：；腐乳1-2塊；生抽1勺；老抽1/4小勺；糖1小勺；黃酒1勺；麻油少許；胡椒粉少許

做法

腐乳壓碎，和其它腌料混合拌勻備用。

嫩雞洗凈瀝干水分，切成小塊。加入薑末、蒜末、辣椒絲和之前準備好的腐乳腌料一起充分拌勻，腌制約30分鐘。

放入水滾的蒸鍋，隔水用大火蒸約15-20分鐘至雞肉熟透即可，趁熱享用。

啤酒香豬肉

食材：五花肉500克；醬油1/2湯匙、冰糖、蔥、八角、花椒1茶匙、桂皮1段、啤酒1罐、腐乳汁2湯匙、香葉2片、植物油適量；

做法：

1.香豬肉洗凈瀝水，切成約3厘米左右的大塊兒，冷水下鍋煮至水沸；

2.撈出香豬肉衝去浮沫；

3.鍋底加入少許植物油放入香豬肉翻炒；

4.炒干水份，加入腐乳；

5.將腐乳炒出香氣，加入啤酒沒過肉的量，加入調料包；

6.按口味加入適量醬油，冰糖，煮沸後轉小火煮至肉酥入味。

榨菜肉末蒸豆腐

用料

絹豆腐；五花肉泥；榨菜；高湯；姜；蔥

做法

豆腐切塊，肉末腌制一會，榨菜切粒，蔥姜切末。

榨菜均勻撒在豆腐塊中。

鍋燒熱後倒油，蔥姜爆香，倒入肉末後迅速劃散。加生抽，蚝油，鹽翻炒一會。最後加入高湯，剛好沒過肉末。

把肉末連湯一起倒在豆腐上。

上鍋蒸10分鐘，出鍋後撒香蔥。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！