健康 | 28歲胃癌晚期，父親痛哭：他一年裡有200天都吃夜宵，瞎吃把命送了！

最新數據顯示，

中國胃癌每年新發病例為68萬例，佔全球發病的一半之多，且

90%以上的人發現時就已是中晚期！

我們再來看一組數據：

臨床中大部分人就醫時就已經是胃癌晚期，而且中國胃癌患者的的死亡率/發病率比例高達84%，遠遠高於其他國家。

腫瘤內科醫生介紹，

「幾十年前，我剛剛做腫瘤醫生的時候，如果有一個30歲的胃癌患者，我們都要跟著去看，去研究學習的，因為太罕見了。可是，現在，光我們科室，每個月都會收治幾例，再不是稀罕物了。」

不可否認，胃癌呈現出了年輕化趨勢。

所以，千萬不要仗著年輕瞎吃、亂吃，按時吃飯，不要總吃夜宵。烤串、

火鍋、

麻辣燙、小龍蝦...這些夜宵都對胃不好。

健康時報記者寇曉雯攝

盡量讓孩子少吃這些！

1. 太燙的食物

火鍋、煮串、熱湯等等，尤其是喜歡吃那些剛出鍋的食物的人，容易得胃癌。過於滾燙的食物會對我們的胃腸道造成巨大的傷害，而且這個傷害是不可逆的傷害。不可否認的是，現在很多人都喜歡吃火鍋、煮串，胃腸道的健康狀況令人堪憂。

2. 太辣的食物

麻辣燙、燒烤、麻辣小龍蝦等都是消化科醫生最忌諱的食物。胃黏膜非常嬌嫩的，吃的太麻太辣會刺激胃部，產生灼燒感。吃的太燙就會灼傷胃黏膜，胃黏膜不斷被灼傷，會引發胃炎，甚至胃癌。最後是嘴上爽了，卻傷了胃！

健康時報記者寇曉雯攝

3. 腌制的食物

愛吃腌制食物一直是中國人的習慣，在我國的北方，冬天有腌制酸菜的習慣，而在東南沿海的地帶，更是有常年腌制海產品的習慣。

在腌制酸菜的過程中，會產生大量的亞硝酸鹽，硝酸鹽在胃內形成大量的亞硝胺，這些亞硝胺類物質都是致癌物質。長期的食用這些腌制食物，就會刺激胃黏膜上皮，在其他的一些因素的共同作用下（幽門螺桿感染、長期吸煙飲酒等），就會導致胃癌的發生

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4. 燒烤類的食物

說到燒烤很多人都愛吃，尤其是到了夏天吃宵夜必定是吃燒烤的。但是燒烤雖好吃，一定要適量，先不說衛生問題，燒烤的食物本身就極具致癌性。在燒炭的過程種，用炭火燒烤，油脂滴在炭火上，會產生有毒性的「多環芳烴」，雖煙熏揮發，有吸收到食物中，讓食物具有了致癌性。

5. 加工肉製品

此前，國際知名醫學學術期刊《柳葉刀》官網發布消息稱，研究發現，食用加工肉還與患胃癌正相關。也就是說，吃加工肉越多，患胃癌的可能性越大。加工肉製品中都含有多種對人體健康有害的化學物質。比如，煙熏肉、烤肉、煎肉中含有多環芳烴(PAH)，高溫加熱後的肉含有雜環胺(HAA)，而雜環胺具有基因毒性。這些化學物質都能夠造成DNA損傷，導致胃癌的發生。

6. 發霉的食物

發霉食品含有黃曲霉毒素、麴黴、鐮刀菌、白麴黴等致癌物質。食物發霉有兩種概念，一種是直接看到表面上有黴菌，另一種是表面正常，但黃曲霉素已經開始寄居下來，黃曲霉素是國際上公認的明確致癌原，所以，已經明顯看到霉變的食物不能吃，即便看不到，但放置太長時間後，最好也不要再吃了

。