每個懶人都該學會的蚝油豆腐，柔軟滑嫩鮮香入味，吃3碗飯都不夠
美食
09-04
這是一道十分簡單快手的下飯菜，豆腐柔軟滑嫩，肉末鮮香入味，舀上一勺剛出鍋的熱噴噴的蚝油豆腐蓋到米飯上，當香味濃郁的湯汁包裹著晶瑩的米粒，一口口地吞進嘴裡，那幸福的滿足感，真的忍不住高歌一曲《今天是個好日子》。
用料簡單，好吃下飯，想吃的時候十來分鐘就能搞定，這不就是一個懶人吃貨的必備美食嘛！
食材準備：
豆腐500g、肉末少許、食用油2勺、蚝油1勺、生抽1勺、糖半勺、澱粉適量；
製作方法：
1.將豆腐切小塊，為了防止豆腐炒起來易碎，我們在燒開的水裡放入一勺鹽後，將豆腐在熱水中過3分鐘，撈出備用。
2.鍋中倒入2勺油，油熱後將肉末放入鍋中煸炒，待肉末變白後，放入豆腐，翻炒幾下後，加水一碗，1勺蚝油,1勺生抽,半勺糖半。
3.待湯汁慢慢收到只剩三分之一時，豆腐吸收了肉的香味，將一小碗勾芡好的水澱粉，沿鍋邊分3次加入。
4.輕輕拌勻後出鍋，撒上適量的蔥花，香噴噴的開動吧！
Tips：
豆腐在翻炒的時候，別幅度太大太劇烈，不然碎了，就毫無賣相了。
十分鐘的時間，一盤誘人的肉末蚝油豆腐就做好了，鮮香滑爽，營養豐富，非常的下飯，每次做我和家人一鍋米飯都不夠吃！不信你就試試吧~
