死了卻還在動的烏賊魚，吃到嘴裡就像復活一樣

對於愛吃海鮮的吃貨們，烏賊魚應該是不陌生的一種，因為它在遇到強敵時會噴出墨汁一樣的黑色試液，藉以掩護自己而逃走，因此也被稱為墨魚。烏賊魚與魷魚和章魚，三種都是典型的生活在海洋里的軟體動物。關於墨魚的做法，一般都會選擇與西藍花或者芹菜等一起炒制，或者將其加佐料烤制而成，對於生吃則比較少，特別是今天要介紹的這種美食，生烏賊魚片，死去的烏賊魚在裝入盤中被送到餐桌上，卻還一直不斷舞動，猶如復活一樣。

吃海鮮，一般都是享受其鮮美的味道，所以會在打撈上來後，儘快送到餐桌上，減少中間的時間，防止海鮮失去其新鮮度。做生烏賊魚片也是如此，選擇新鮮的烏賊魚，宰殺並去除不能食用的部分，然後切片，洗凈裝入盤中備用，當使用含鈉量較高的醬油淋在烏賊魚上時，由於接觸到烏賊魚的神經觸角，這時觸角上的神經細胞便開始活動，讓烏賊魚看起來猶如復活一般，在盤中不停的舞動，看起來既震撼又有些嚇人。但是很多食客為了品嘗如此鮮美的烏賊魚和欣賞這種舞動的景象，便會慕名而點這道菜，一睹究竟。

看著盤中已死卻還在不停舞動的烏賊魚，雖然視覺上很刺激，卻讓人內心有些恐懼，特別是對於習慣吃熟食的吃貨。但是在日本，即使在街頭，也能夠看到售賣這道菜和生吃烏賊魚片的人，他們認為這樣的吃法非常鮮，嫩滑而且有嚼勁，原汁原味的品嘗，將還在蠕動的烏賊魚送入口中，而且他們還會在嘴巴里繼續動彈，倘若只是把身體吞入，那麼它的觸角則還會在嘴邊絲毫不安分，不停動彈，想到這個畫面，便覺得難以忍受，所以有時不得不佩服日本人的勇氣和魄力，對於這些我們看來是黑暗料理的食物，也能吃的津津有味。

如果你也有這種獵奇心理，想要嘗試，那麼小編勸你一定要做好心理準備哦，尤其是妹子，一定要慎重哦。

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