土豆的幾種做法

土豆的做法之金沙土豆泥

原料： 土豆、鹹蛋、鹽、味精、香油、蔥。

做法：

1、將土豆去皮切片蒸熟壓製成泥，將鹹蛋蒸熟取蛋黃壓製成泥待用。

2、鍋中放油燒至5成油溫時下鹹蛋黃，炒香後加入土豆泥一起翻炒，放入鹽、味精、香油炒勻，起鍋時滴入香油、撒上蔥花即可。

土豆的做法之紅燒牛肉馬鈴薯

原料: 牛腿肉肉150克、馬鈴薯100克、醬油15克、精鹽、蔥段、薑片各適量。

特色: 肉酥爛、薯面香、兒童喜吃。馬鈴薯有和中調胃、益氣健脾等功效，與牛肉合用，營養更加豐富、全面，可促進兒童健康的發育成長。

做法:

1、將牛肉洗凈、切成小方塊;馬鈴薯洗凈、削去皮、切成滾刀塊。

2、鍋置火上、下入牛肉、醬油炒之，加入蔥、姜、醬油，並加入水浸過肉塊，蓋上鍋蓋，用文火燉至肉快爛時，加入精鹽、馬鈴薯放入再燉，燉至肉、馬鈴薯酥爛而入味時即成。

貼士：肉、土豆酥爛、鮮香。馬鈴薯不能燉得過爛，應成塊;在燉時可適量加些水以免糊底。

土豆的做法之香煎土豆餅

原料: 土豆、豬肉、鹽、味精。

做法:

1、土豆兩個蒸熟剝皮，用機器打成醬狀。

2、將炒熟的碎豬肉、鹽、味精拌入土豆泥，做成餅狀。

3、入鍋、用小火煎。

4、煎至一面焦黃、翻轉、改煎另一面。

5、煎至兩面焦黃、起鍋、裝盤。

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