夏日冷盤-黃梅醬素雞

素雞是夏天喜歡的一道冷盤，一般都是紅燒糖醋，閨蜜香港帶回的八珍禮盒，正好試試用黃梅醬，酸甜開胃，味道真是不錯！

By 兩兩世界

用料

• 素雞 1條
• 油 適量
• 生抽 15克
• 水 適量
• 冰糖 適量
• 黃梅醬 3大勺

做法步驟

1、素雞一條切成均勻厚片

2、平底鍋倒入油放入素雞煎制

3、煎好一面後翻面，繼續煎至兩面金黃後取出瀝油備用

4、鍋留底油，放一點冰糖

5、炒至變色

6、放入素雞翻炒下

7、加入生抽炒上色

8、加入水沒過素雞

9、蓋上蓋子大火煮開後轉小火燜煮

10、煮至湯汁濃稠後翻面

11、繼續煮

12、大火收汁，收干即可

13、成品

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