腎臟最重要的功能職責之一就是排泄毒素，我們攝入的食物營養，代謝廢物都要經過腎臟才能順利排出體外，以免蓄積在體內，損害身體健康。然而腎臟功能並不是穩定的，隨著年齡的增長，腎臟也會漸趨「衰老」，導致腎功能減弱。如果這個過程中再給腎臟添加額外的工作負擔，腎功能減退的速度會更快。

別看腎臟是一個獨立的器官，但它的功能健康一旦出問題，會造成毒素蓄積、紅細胞濃度減少、血壓升高等危害，還會波及到其它器官，引發全身性腎性損害。因此保護腎臟、避免傷腎是塑造一副健康身體的必要條件。傷腎因素有很多，其中不可忽視的一點就是不良飲食習慣，腎臟功能不夠完善或年過中年的朋友們，都應避免少吃下面「3高」食物。

少吃高鹽分食物

吃得太咸會對腎臟有傷害作用，這是很多人所不知道的。腎臟有代謝水鈉、維持水電解質平衡的功能，大量攝入鹽分會加重腎臟代謝鈉鹽的負擔，加速腎功能減退；吃得太咸還容易導致高血壓，如果不加控制會發展為高血壓腎損害。

「口味重」看似是小事，實際上會慢慢侵害腎臟，因此養成低鹽飲食習慣，每人每天的鹽分攝入量限制在5-6g較為合適，已經出現腎損害或水腫的朋友們應限制在3g以內。

少吃高嘌呤食物

大家對高嘌呤食物可能有所不解，但說到痛風就能明白了。誘發痛風這種複發率高、程度痛苦的疾病的元兇，就是嘌呤過高的食物。嘌呤攝入過多會引起尿酸增多、排泄負擔加大，久而久之就容易傷腎，還會導致尿酸鹽沉積形成痛風。

腌熏滷製品都免不了含有大量高鹽和高嘌呤，經常食用會加重腎臟受損的風險；濃肉湯、動物肝腎、海鮮、啤酒等也都是高嘌呤食物的代表，腎不好或尿酸高的朋友們應當限制食用。

少吃高油脂食物

太油膩厚重的食物更是加重腎臟代謝負擔和誘發血液疾病的重要原因之一，常進食油炸煎烤、富含動物脂肪的食物的人，腎臟和血管受損和會比常人高出數倍風險。而且高油脂的食物消化代謝後會產生更多的毒素廢物，需要消耗腎臟更多的能量和功能去完成排泄，久而久之腎臟功能自然會減退很多。

如果說以上三種食物是腎臟健康的「剋星」，那麼下面三種食物就是腎臟的「補給站」，多吃能補腎養腎、促進腎臟健康。

第一黑：黑米

黑米比起精白米來含有更豐富的微量元素，有活化血管、改善貧血、促進消化等功效，能有效預防血管疾病對腎臟的損害，加速毒素的代謝排出。不過黑米外殼較硬，對於腸胃虛弱的人來說可能引起腹痛腹瀉，因此黑米在烹飪前應浸泡三小時以上並徹底熬煮。

第二黑：板栗

栗子素有「腎之果」的稱號，雖然生板栗是棕色，不過糖炒或水煮後的板栗也有呈現棕黑色的，因此它也可以算是一種補腎的「黑色食物」。栗子雖然是堅果，但它不像其它堅果一樣含油脂過多，反而含有更多的澱粉和維生素，不容易加重腎臟代謝負擔，甚至可以作為主食。常吃栗子能補精益氣、緩解腎虛狀態。

第三黑：葡萄

成熟的葡萄呈現紫黑色，這是因為葡萄表皮中含有很強大抗氧化物質——花青素。常吃葡萄能活化細胞、延緩細胞衰老速率，以加強腎臟功能；同時葡萄具有很強的利尿利水作用，常吃葡萄能促進排尿，加快毒素排出。

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