醋只是調味品嗎？別這麼「low」，它其實還有這些用途

醋是一種發酵的酸味液態調味品，多由高梁、大米、糯米、小麥、玉米以及糖類和酒類發酵製成。據說醋是酒聖杜康的兒子黑塔發明的，剛開始的時候，黑塔在作坊里只釀酒，久而久之，他覺得釀完酒後把酒槽扔掉十分的可惜，於是就把它存放起來，放在缸中浸泡，到了第二十一天的時候，他一打開缸，就聞見一股從未聞過的香氣，於是，他就嘗了一口這種液體，發現酸甜兼備，口感良好，於是便儲藏起來作為「調味漿」，黑塔思來想去決定把二十一日加「酉」字來命名這種調料叫「醋」。於是醋就產生了，隨著時間的推移，它越來越受歡迎，漸漸地，它成為了我們生活中的一部分。在這個過程中，有許多的人慢慢摸索出了用不同的材料來製作醋，於是它的品種日益增多，到現在，已經有各種各樣的醋，例如：涼拌醋、陳醋、老醋、米醋等等。醋在我們的生活中扮演著非常重要的角色，我們在烹飪時經常在菜中放入它，可以說，它也是我們身體中的一部分。醋在中國菜的烹飪中有舉足輕重的地位，常用於溜菜、涼拌菜等，而西餐中常用於配沙拉的調味醬或浸制酸菜，日本料理中常用於製作壽司用的飯。中國有名的醋有山西老陳醋、保寧醋、天津獨流老醋、福建永春老醋、紅曲米醋等等，其實醋不僅僅是只有調味這一個用途，它還有多種多樣的用途，例如：防腐，催熟，除銹等等。可能對於大多數人來說，醋更多的是作為一個調味品貫穿著人們的生活，很多人都不知道一瓶小小的醋也會有其他的用途，這篇文章會教給你醋的其他用途。那麼下面就讓我們一起來看看醋有哪些除了調味品以外的其他用途吧！

醋的另一個用途是防腐，在水中浸泡的生魚中加少許醋能夠防止它腐敗變質。這樣一來，魚能夠較長時間的保持鮮活。不用怕在吃時它腐爛了，這解決了我們的一大難題。如果你經常買魚的話就會知道，為什麼菜市場或者超市裡的魚都那麼鮮活了。

醋也能夠催熟。大家都知道，在燉肉的時候，肉需要煮很長的時間才能熟，如果要想達到理想中的味道，那就需要更長的時間，那麼怎麼樣分才能讓肉更快的熟透呢？教你一招：在燉肉的時候加入些許的醋，這樣能加快燉肉的速度，讓肉容易熟也容易爛。其實我們不光可以在燉肉的時候加入醋，在燉海帶、土豆的時候，也可以在裡面加入少許的醋，這樣能夠讓食物易熟。這樣做節省了很多時間，我們可以有更多的空餘時間來做其他的事情。

有些金屬使用時間長了，經常會容易生鏽，有些人覺得生鏽了地方非常的不雅觀，於是就把生鏽的東西扔了，然後再買新的，這樣循環下來就比較浪費了，其實，生鏽了的地方只需少許醋就能輕鬆地解決，只要把醋抹在生鏽的部位或者把生鏽的金屬放到醋中，生鏽的部分就會慢慢的變得光潔如新了。這樣不僅不浪費還非常的實用。

醋也可以引甜，我們在煮粥的時候，在粥中加入少許的醋，能夠讓粥變得香甜，以後別再傻傻的放糖了，而且吃多了糖也不好。在粥中放醋，會讓別人會覺得你是一個注重養生的人。

醋也能防黑。我們在炒茄子時加入少許的醋能夠防止茄子在翻炒的時候顏色不發黑，而且還提高了口感，簡直是一舉兩得。醋的用途多種多樣，你都學會了嗎？以後不要再說醋只是一種調味品了，不然別人只會覺得你很「low」，是個不懂生活的人。相信知道了這些用途，在以後的生活中，你也可以成為一個生活小能手。其實生活中的許多技巧或者某個東西的其他用途都需要我們去發現去實踐的，相信實踐是檢驗真理的唯一標準，這些用途也是很多人在實踐中得出來的。如果不去真正的實踐一下，那麼這些用途也就成了無稽之談，在生活中，我們也要做一個敢於創新，勇於實踐的人，只有這樣，才能知道哪些是正確的，哪些是錯誤的。醋只是調味品嗎？別這麼「low」，它其實還有這些用途。對此你怎麼看呢？如果你覺得從這篇文章學到了知識的話，不妨動動你們可愛的小手點下贊，或者轉發、分享一下，讓更多的人知道吧！

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