新白茶與老白茶如何選擇，請根據自己的體質對號入座！
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於企鵝號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
飲茶始於中國。
茶葉沖以煮沸的清水，順乎自然，清飲雅嘗，尋求茶的固有之味，重在意境。
茶作為人們日常生活中的最佳飲品之一，我們也經常聽到這樣一些評論：喝對茶更有益身體健康。
《神農本草經》記載，神農嘗百草，日遇七十毒，得荼而解。茶最早的功用就是藥用。（荼就是茶的古字）
明高濂的養生經典《遵生八箋》中寫道：「人飲真茶，能止渴消食，除痰少睡，利水道，明目益思，除煩去膩，人固不可一日無茶。」
自古以來，茶葉的養生功效不容小覷，甚至於在醫藥缺乏的年代，茶也能代替小部分的藥品，具有一定的藥用價值。
但喝茶，要講究科學飲茶，根據自己的體質特點，身體狀況選擇茶類，每個人的體質不同，適宜的茶也不同，茶也分寒性與熱性。
科學飲茶，才能將茶葉的養生功效發揮到最大。
其中，我們先要了解不同茶類的茶性如何，再根據自己的體質對號入座。
《2》
六大茶類，是什麼茶性？
在我國，茶葉根據發酵程度、製作工藝等，可分為六大類：
1、綠茶
2、黃茶
3、白茶
4、烏龍茶
5、紅茶
6、黑茶
這些茶我們平常都會遇到，基本上是根據茶葉發酵的程度，由低到高來劃分的。
不同類別的茶葉，它們的茶性有所差異。
寒性的茶：綠茶、鐵觀音、黃茶
涼性的茶：新白茶
中性的茶：武夷岩茶
溫性的茶：老白茶、陳年熟普、紅茶、黑茶
熟知茶性，才可根據體質選茶。
《3》
九大體質，適合喝什麼樣的茶？
在中醫範疇，根據人體狀態的不同，可分為九大體質。一種平緩，八種偏頗，有平緩質、氣虛質、陽虛質、陰虛質、特稟質、氣鬱質、血瘀質、痰濕質、濕熱質。
1、平和質
面色紅潤、精力充沛、飲食睡眠等方面良好，較少患病，抵抗力強的人。
這類體質，各種茶類均可飲用。
2、氣虛質
常見特徵：氣短、聲音低、易累、易感冒，爬樓時氣喘吁吁畏冷。
這類體質，宜喝普洱熟茶、烏龍茶、白茶。
3、陽虛質
常見特徵：手腳發涼、喜歡吃熱的東西、精神疲倦、睡眠偏多。
宜喝紅茶、黑茶、武夷岩茶，慎喝綠茶！
4、陰虛質
內熱、不耐暑熱、易口燥咽干、手腳心發熱、眼睛乾澀、易便秘的人。
宜飲輕發酵烏龍茶，新白茶、黃茶。
5、血瘀質
面色偏暗、口唇暗淡、易有黑眼圈、紅血絲、牙齦易出血、皮膚乾燥粗糙的人。
這類體質，可多飲綠茶、黃茶、白茶。
6、痰濕質
體形肥胖、腹部肥滿鬆軟、易出汗、面油、嗓子有痰、舌苔較厚的人。
宜喝輕發酵烏龍茶，新白茶。
7、濕熱質
濕熱內蘊，面部和鼻類總是油光發亮，臉上易生粉刺，皮膚易瘙癢，常感到口苦、口臭的人。
這類體質，可以多喝新白茶，如當年的白牡丹、壽眉。
8、氣鬱質
體形偏瘦、多愁善感、感情脆弱、常感到乳房及兩脅部脹痛的人。
宜飲富含氨基酸的白茶，新老白茶都適合。
9、特稟質
過敏體質，常鼻塞、打噴嚏，易對藥物、食物、花粉等易過敏人群，可以喝老白茶。白茶中具有抗過敏成分，常喝白茶有助於提高抗過敏能力。
《4》
如何根據體質選擇白茶？
新白茶特點：茶性清涼，含有豐富的茶多酚物質。
適合體質：平和質、陰虛質、血瘀質、痰濕質、濕熱質、氣鬱質
白茶，加工工藝大道至簡，主要由萎凋和乾燥後得來。這類簡約的製作工藝，完整保留內在物質，如茶多酚、咖啡鹼、氨基酸物質。
在這些內在物質的共同作用下，使得新白茶具備：清熱解毒、消炎殺菌的作用，適合一些容易上火的茶友。
老白茶特點：茶性溫和，適合大部分體質人群。
適合體質：氣虛質、陽虛質、氣鬱質、特稟質
老白茶，由新白茶轉化而來，在多年轉化過程中，白茶的內在物質發生轉化，使白茶變得更加溫和，細膩，適合大部分人群飲用。
如果有體寒的朋友，也可以選擇多飲用老白茶。
《5》
根據體質選茶後，也別忘了科學飲茶法！
科學飲茶的基本要求有三個。
第一、正確的選擇茶葉
第一點，即根據體質選茶。
茶有不同的特性，人也有不同的狀況，應根據季節氣候及個人體質來選擇相應的茶葉，不可盲目喝茶。
第二、科學的沖泡方法
要品飲到一杯好茶，水質，水溫，器皿以及泡茶程序是除了茶葉以外的幾個基本要素，而水是決定它茶湯滋味最重要的條件。
採用科學正確的沖泡方式，可讓茶葉養生價值發揮到最大，否則將適得其反。
第三、正確的品飲方法
正確的品飲方式包括：不喝隔夜茶、不喝濃茶、空腹不喝茶等。
應用正確科學的喝茶方式，才能充分利用茶葉的養生優勢。
《6》
茶葉中含有與人體健康密切相關的成分，不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰等藥理作用，而且還對現代疾病如輻射病、心腦血管病等疾病有一定的功效。
要茶葉能夠發揮養生保健作用，首先要學會根據自身體質選茶。對號入座，才是買茶正解。
待正確選購後，我們也可以體會到：
一碗喉吻潤，二碗破孤悶。
三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。
四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。
歡迎關注【小陳茶事】，了解更多白茶，岩茶的知識！
版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。
※武夷岩茶的頭道茶，能不能喝？先從頭道茶知識講起！
※日常儲存白茶有心或是無心，看這四個細節就能知道答案！
TAG:小陳茶事 |