旅行吧肥宅！《孤獨星球》發布世界500道必吃美食
「
戰完爾晴，也是時候計劃旅行。
」
這個暑假，《延禧攻略》燃燒了整個中國。每一個周末，肥宅們都會經歷一場不流血汗的曠世大戰——手持快樂水、雞翅和披薩大戰拔絲爾晴。
如今，拔絲爾晴已死，下周魏姐就要迎來大結局。
肥宅們，瘋胃君要提醒你們，夏天就要結束了，中秋小長假要來了，十一假期就在40天後了——
再不提前謀劃旅行，別人在肥宅快樂國逛吃逛吃逛吃的時候，你就只能默默垂淚。
最近，背包客殿堂級出版社《Lonely Planet孤獨星球》從全球吃貨手裡收集了數以萬計的美食體驗，最終層層篩選出了500種美食，彙集出版了《Ultimate Eatlist（終極美食清單）》。
接下來瘋胃君要為你介紹這個清單中的前20名，如果接下來的假期你不知道去哪個肥宅快樂國更好，這裡應該能給你一點靈感。
No. 1
Pintxos，西班牙San Sebastián
在西班牙東北部語言中，Pintxo的意思是「簽子」。在西班牙，Pintxos一般是用一根木簽穿起不同的食材最下面通常是一塊麵包。
這種形式的食物和中國的烤串一樣，擁有無窮無盡的想像空間。在市井裡可以是烤物的組合，在酒吧里可以是下酒菜的組合，在高級餐廳里則變成了小分量精緻美食的代名詞。
No. 2
咖喱叻沙Curry laksa，馬來西亞吉隆坡
作為娘惹美食的代表菜，叻沙看起來只是一碗簡簡單單的面，但卻同時具備了酸、甜、咸、辣、鮮這5種味道，甚至曾經被赫芬頓郵報（The Huffington Post）評為死前必嘗的世界十大美食之一。
而吃叻沙最傳統的手法，則是不用筷子只用勺子，如果你準備到馬來西亞，千萬不能錯過這一碗。
No. 3
壽司Sushi，日本東京
這真是一種神奇的菜肴，對於食材的處理處處都彰顯著日本人的節制，明明看起來只是簡單的飯、魚肉和蔬菜，卻總是能給你不一樣的驚喜。入口即化的金槍魚腹壽司，裹滿汁液的星鰻壽司，顆粒分明的鮭魚子壽司……
真正的壽司，只有去了日本才能吃到。
No.4
牛腩Beef brisket，美國德克薩斯州
如果說德克薩斯州以燒烤聞名，那麼煙熏牛腩則是其中萬萬不可錯過的一款烤肉，那種充滿肉汁的軟嫩口感，足以俘虜一切食肉動物。其中，一家位於奧斯丁的富蘭克林燒烤（Franklin Barbecue）尤其出名，傳說奧巴馬曾為了插隊吃一頓牛腩，為他前面的所有人買了單。
No.5
青木瓜/青芒果沙拉Som tum，泰國曼谷
Som tum的發音接近「宋丹」，特指由青木瓜或者青芒果製作而成的這種泰式沙拉。在泰國，販賣這種沙拉的攤位遍布街頭巷尾。你點單後，小販會在搗臼中放入青檸檬、魚露、辣椒和香茅一起搗碎，然後加入清新的青木瓜或青芒果，再撒一點脆花生拌勻，沙拉就送到你的手中。然後你要做的，就是邊吃著沙拉邊繼續享受這個永夏國度的美好旅途。
No.6
開放式三明治Sm?rrebr?d，丹麥哥本哈根
比起一般的三明治，Sm?rrebr?d少了一片麵包，讓食客留出更多的空間享受三明治的餡料，這大概就是開放式三明治這個名字的由來。但真正讓這種三明治聞名世界的，還是丹麥廚師過人的廚藝，要知道曾經多次佔據世界第一餐廳美名noma就誕生在哥本哈根。
於是，香軟的麵包，世界聞名的黃油，各色菜肴，組成了這種自成一國的美食。
No.7
龍蝦Crayfish，紐西蘭凱庫拉
紐西蘭很多地名都是毛利語，而凱庫拉「Kaikoura」這個名字在毛利語中就是「吃龍蝦」的意思，於是你就能理解為什麼這個地方能夠榜上有名了。在這個海邊小城，除了龍蝦和熱情好客的漁夫們，還有全年可見的抹香鯨。
No.8
石鍋拌飯Bibimbap，韓國首爾
燒得滾燙的石鍋裡面，先是放入了米飯，然後是各類蔬菜和肉，中間是一個新鮮的生雞蛋，最關鍵的是足夠的大醬，一勺子拌下去還會發出「刺啦」的一聲。齜牙咧嘴地一口口吃完，才是石鍋拌飯的真諦。
No.9
瑪格麗特披薩Pizza margherita，義大利那不勒斯
據傳那不勒斯是Pizza的發源地，之前很火的Netflix美食紀錄片《Ugly Delicious》第一集也是在那拍的。當地有一個那不勒斯Pizza協會（Associazione Verace Pizza napoletana），他們堅持認為，只有本地的Pizza才最正宗。瘋胃君覺得，大家不妨去嘗試一下。
No.10
點心Dim sum，中國香港
香港早茶文化和花樣繁多的點心不僅是粵菜的精髓，也是廣東人特有的生活方式。肉汁豐滿的叉燒包，外酥里韌的煎堆，又香又黏的糯米雞，咸香的蘿蔔糕，會爆漿的流沙包，滑溜溜的腸粉……
哪怕你天天都去「飲早茶」，也可以天天不重樣吃上一周以上，孤獨星球將它稱為「世界上最棒的Brunch之一」。
No.11
酸橘汁腌魚Ceviche，秘魯
同樣是生魚，秘魯人的做法是將黑鱸魚和鰨目魚浸在青檸或苦橘汁中，再摻些紅辣椒，加入洋蔥和甘薯食用。
No.12
葡式蛋撻Pastéis de nata，葡萄牙里斯本
沒錯，這裡就是葡式蛋撻的發源地。在1837年這個秘方被購買並註冊了專利「貝蓮蛋撻Pastéis de Belém」，如今，這家百多年歷史的老店每日賣出高達1萬顆蛋撻。
No.13
牡蠣Oysters，澳大利亞Freycinet
這裡環境得天獨厚，有溫和的四季與海洋氣候，正是太平洋生蚝的完美生長地，這裡的生蚝以奶油似的肉質出名。當地的牡蠣農場Freycinet Marine Farm養殖了兩種最著名塔斯馬尼亞生蚝，一種叫Pacific味道較咸、肥嘟嘟，另一種Angasi蚝體積更大、味道細緻。
No.14
乳酪Cheese，法國
法國的乳酪種類和數量都是世界聞名的。法國總統夏爾戴高樂（Charles de Gaulle）就曾說過「Comment voulez-vous gouverner un pays qui a deux cent quarante-six varietes de fromage?（該如何治理一個光乳酪就有246 種的國家？）」
No.15
烤雞Jerk chicken，牙買加
牙買加人喜歡燒烤的方式和中國人很像，夜晚的街邊燒烤是跨域語言障礙最受到兩國人民喜歡的燒烤開啟方式。而其中，只有Jerk燒烤醬烤制的雞肉才能叫做Jerk chicken。
No.16
羊肉塔吉鍋Lamb tagine，摩洛哥馬拉喀什
塔吉鍋其實是鍋的名字，下面是上釉的平瓦盤，上面扣了一個塔狀瓦鍋蓋，烹飪的原理接近雲南汽鍋雞，精髓在於最大利用用食物本身的水份來進行烹飪。由於是慢燉出品，地道的塔吉鍋菜和肉靠近鍋底會稍微有點焦。
No.17
辣椒蟹Chili crab，新加坡
被稱為新加坡國寶的一道菜，聽起來和香辣蟹差不多，實際上卻是完全不同的兩道菜。而在新加坡，最正宗的辣椒蟹必須要去珍寶海鮮樓才能吃到。
No.18
青口配薯條Moules frites，比利時布魯塞爾
聽起來完全不相干的兩種食物，似乎只有在比利時放在一起毫不違和。當地人通常用芹菜葡萄酒清煮，配以油炸的薯條，再來一杯冰鎮的啤酒，愉悅的晚上才算開始了。
No.19
北京烤鴨Roast Duck，中國北京
最美味的鴨胸脯要蘸糖吃，焦香的鴨頭下酒最香，那些香脆的皮肉沾了甜麵醬和黃瓜大蔥用荷葉餅一卷放入口中，這可是離了北京哪兒都吃不著的美味。
No.20
越南河粉Pho，越南濠河
在越南隨處可見的Pho並不簡單，一碗好的越南河粉關鍵看湯底，只有由牛骨頭、牛尾、牛肉熬煮幾個小時，散發出濃烈香味的湯底，才配得上這個名字。
這麼多美味的目的地，你想好去哪了嗎？
END
下期預告
電商原切眼肉牛排大橫評！
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