白茶泡的不好喝先別急著怪茶，想想是不是哪兒錯了！

想喝到原滋原味的茶湯

會沖泡是必然的

可是，對比了別人泡的湯水後

總覺得自己的有所欠缺

其實，這其中的原因可能有這些！

01

一款品質好的白茶，如果想沖泡出的茶湯口感醇美，那麼泡茶的方式就成了關鍵所在。

正所謂:「成也蕭何，敗也蕭何」，不就是這樣的嗎？

然而不論怎樣要求講究，依舊會有茶友在沖泡白茶時，碰一鼻子灰，覺得自己泡的茶湯與別人相差千里。

然後就跑來問小白問題出在何處。

這隻能說，茶友們在泡茶時，有些應該注意的地方被遺漏，或是方法用錯啦！

今天，我們就來說說沖泡白茶時特別需要注意的地方，讓茶友們的茶湯，也能成為別人眼中的湯水吧！

02

沖泡白茶要用100℃的開水

有些茶友在沖泡白茶的時候，總是心存疑慮，覺得茶葉太嫩，所以不敢用沸水直接沖泡，擔心白茶被燙熟。

其實，品質好的白茶，物質豐富葉片厚實，完全就能夠扛的住開水檢驗呢！

只有品質一般的白茶，在沖泡時才可能經不住沸水浸泡。

因此，好的白茶若是用常溫的水沖泡，那茶葉中的物質就不能全部釋放，而茶湯在品嘗時就會顯得滋味平淡，香氣薄弱。

這無疑就是造成了一種浪費啦！

還有的茶友說白茶可以用冷泡，其實這個問題小白在暑假的時候就已經有說過咯～

將白茶冷泡，不僅茶香沒了水溫的激發，會顯得不夠高揚，而且湯水在口腔中也是軟弱無力的感覺。

所以，在白茶沖泡時，只有用沸水才能讓茶湯的滋味得到最好的展現哦！

03

沖泡白茶不能長時間悶泡，要做到快出水

對於一些喝慣了普洱茶或是岩茶的茶友來說，剛喝白毫銀針時會覺得茶湯的滋味好像過於清淡。

於是，在沖泡的時候就會將銀針進行悶泡，其實這對於茶葉而言就是一種傷害。

一直以來悶泡對於白茶來說，無疑就是一個大忌。

因為悶泡之後，茶葉中的咖啡鹼，茶多酚等物質都會過度析出，這樣茶湯的口感不僅濃烈，還可能苦澀。

而且，過度的喝濃茶對於身體而言，也是有著眾多弊端。

影響睡眠質量，造成腸胃不適等等。

所以一直以來對於白茶沖泡時都講究快出水，這樣在每一衝的茶湯中，都能感覺到白茶的韻味與變化。

並且，茶友們在剛接觸白茶時，還是從壽眉與白牡丹入手為佳，待到適應了白茶的口感之後，再轉到白毫銀針也不遲呀!

04

新白茶宜泡不宜煮

隨著秋天的到了，越來越多的茶友都會選擇煮老茶。

不過，前幾日卻有位茶友問，新茶能不能煮飲?

與老白茶相比，新茶最大的不同之處就在於茶葉還沒有經過較長時間的存儲，所以茶葉中的物質也就顯得更為活躍。

而老白茶在經過了三年保存以後，物質已經沉澱，因此在煮茶時茶葉投入茶壺之後，只有一直和開水待在一起。

如此，茶湯的口感才不會有太大的起伏變化。

但對於新茶來說，在煮茶的時候茶葉中的物質會在瞬間釋放，那茶湯的滋味必然變的苦澀。

如果茶友們真的想試試煮新茶，不妨用壽眉試一試。

不過，在此之前茶葉最好是沖泡之後，這樣才不會造成浪費呀！

05

想要泡好一杯白茶，有時候就是依靠著容易被茶友們所遺漏掉的關鍵所在。

一些不起眼的地方往往是能夠決定大局的哦！

因此，茶友們如果覺得自己泡出的茶湯與別人泡的完全不同，不妨想想是不是那裡錯了。

讓一款好的白茶在自己手中展現優美身姿，總比抬頭仰望別人好吧!

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