秋天，這個菜再便宜，也要常給孩子吃，既能提高免疫力又能補鈣
秋天，這個菜再便宜，也要常給孩子吃，既能提高免疫力又能補鈣。
說起豆腐，我相信很多人都喜歡吃，我家也不例外，一周都會吃上3次，家裡的老人和小孩都很喜歡吃豆腐，豆腐除了價格便宜，也特別的營養。做法多種多樣，有紅燒豆腐，豆腐釀肉，還有做豆腐湯等等，豆腐的口感嫩滑，鮮香特下飯，做法簡單，三下兩下就可以上桌！
豆腐的營養豐富，這也是我喜歡給孩子吃的原因之一。豆腐它的主要原材料就是豆子，是屬於豆製品的一種，豆腐它含有豐富植物蛋白和人體所需的氨基酸，它還含有鈣，鐵，磷，鎂等多種身體所需的微量元素。它具有強健骨骼，增進食慾以及補血補鈣等功效，孩子在長身體的時候，可以適量多吃，因為還能促進骨骼發育，抑制健身的 功效。豆腐的消化和吸收率達到95%以上，吃上幾塊小小的豆腐塊，即可滿足一個人一天的鈣量，除了可以補鈣，經常食用豆製品，還可以提高免疫力。
豆腐分為老豆腐和嫩豆腐，一般嫩豆腐我們家喜歡用於煮湯比較多，老豆腐就用於紅燒或者釀豆腐等等。今天我要分享的是沙茶豆腐，我第一次吃這道菜的時候，是在朋友家吃的，真的是太美味了，所以討了做法，做了一次後，家人就愛上了，一周吃三次都不膩的那種程度，孩子拿豆腐的汁來拌飯，吃的比平時多一碗，絕對是真愛！家裡來客人，我也會做這道菜，吃過的人都讚不絕口。接下來看看是怎麼做的吧~
【沙茶豆腐】
食材：老豆腐，肉末（肉末我選擇是半肥瘦肉，在買肉的時候就讓老闆幫我絞碎了）沙茶醬，蔥花，蒜米，生抽，糖，鹽
烹飪步驟
1.首先把豆腐切片後備用，再把鍋洗乾淨，鍋中放油，油熱後下豆腐。（記得先把豆腐的水分吸干，以免下鍋的時候油會濺出來）。
2.再把豆腐煎至兩面金黃色即可盛出備用。
3.鍋中放油，放蔥白和蒜末爆香（蔥白切末，蔥綠切段備用）。
4.炒出香味後，放肉末翻炒至顏色變白。
5.再放一勺沙茶醬炒香，再加入生抽，糖拌勻。
6.再加入豆腐，翻炒均勻後，加入水，沒過豆腐，大火煮開後，轉小火，加蓋煮8—10分鐘左右。
7.大火收汁，煮至湯汁濃稠後加入適量的鹽調味，和蔥段翻炒均勻，即可出鍋。
特別的好吃，很好下飯，如果喜歡吃日本豆腐的，也可以換成日本豆腐來做這道菜，味道也別有一番風味。
豆腐加它一起炒，味道馬上升級，味道超鮮美，吃過的人都說好。以上是米媽做沙茶豆腐的分享，如果你對這道菜有什麼不同的看法，歡迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜歡吃或者想吃的菜，也歡迎留言。非常歡迎你的分享，留言，轉發，收藏，你的轉發和留言是對米媽最大的幫助與鼓勵，謝謝大家！么么噠~
