沖泡蜂蜜水的正確方法，你做對了嗎？

說起蜂蜜，它的用法有很多，我最先想到的就是蜂蜜水，蜂蜜水看似平常，但它的功效卻不少，比如幫助消化、提高人體免疫力、有效改善睡眠質量、促進兒童的生長發育、對心血管起保護作用、美容護膚、止咳潤肺等等，不計其數，集食用和藥效於一體，這也使得蜂蜜水成為很多人的最愛。

對於泡蜂蜜水，看起來也就是把蜂蜜里倒入水，然後衝散就可以了，為了使蜂蜜融化得更快，有的人認為用80℃左右的開水更好；有的人覺得多喝開水對身體好，所以沖蜂蜜也用開水，而且是100℃的開水；還有的人無所謂，怎麼開心怎麼來。其實不然，沖泡蜂蜜是有講究的，切記不宜用開水。

蜂蜜，也就是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜，蜂蜜的成分多種多樣，除了葡萄糖和果糖之外，還含有各種豐富的維生素、礦物質以及氨基酸等有益成分，而這些成分中，有的是不耐高溫的，比如多種酶和部分維生素，開水沖泡蜂蜜會使得這些成分遭到破壞，併產生羥甲基糖醛，從而破壞蜂蜜中的大部分營養成分，同時，用開水沖泡的蜂蜜水，其味道會因水溫過高而有所改變，這對於注重養生，以及愛喝蜂蜜水的人，不可不說是一個大的影響。

所以說，沖泡蜂蜜一定要控制好水溫，當然了，這個溫度不是一個固定的值，可以根據季節的變換進行合理選擇。在夏季的時候，由於天氣炎熱，可以用涼開水，亦或是微溫的水沖泡；在冬季，就可以選擇比較熱的水，但溫度也不要高於60℃。這樣，既有益於健康，也不影響蜂蜜的口感。

泡的是蜂蜜，享受的是健康，用對了方法，才能使身心俱益。蜂蜜正確的沖泡方法，你做對了嗎？

【本文由「本草世界」新媒體原創出品，作者施諾，圖片來源於網路；未經授權，請勿轉載使用】

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