西紅柿是否「人工催熟」？看這4個地方一看便知，別買錯了！

西紅柿是一種既能當水果吃有能炒菜吃的果蔬，營養價值特別高，不管老少都特別適合，我們家就一直很喜歡用西紅柿當配菜吃，不過媽媽最近總是買的西紅柿沒以前好吃了，我就在想是不是口味不好是不是打了催紅素的原因，所以我特意諮詢了一下專家催熟過的西紅柿是否會影響味道，專家的回答是催熟的西紅柿肯定和自然成熟的西紅的味道是有區別的，除了在味道上的區別，是否人工催熟，看這4個地方就知道了，別買錯了！

1、看外觀形狀

我們買東西時候，首先第一眼看的就是外表，雖然現象市面上的西紅柿都是紅彤彤的，特別好看，但是只要仔細觀察一下，人工催熟的西紅柿和自然難成熟的西紅柿在外表上是有細微的差別的，一般正常成熟的西紅柿外表更圓潤，而人工催熟的西紅柿的外表會有一些稜角！

2、看顏色

看西紅柿的顏色也是能看出是否人工催熟的，一般人工催熟的西紅柿的顏色沒有那麼均勻，多為黃一塊紅一塊的，因為人工催熟後，成熟的速度就沒有那麼一致，有的熟得比較快，有的熟的比較慢，西紅柿的顏色自然也就不一樣了，而自然成熟的西紅柿的顏色相對會更均勻一點！

3、看內部結構

看西紅柿的裡面的果肉也能辨別是否人工催熟的，把西紅柿切開後，如果裡面的汁水比較少，沒有籽或者是籽綠色的話，那就多半是人工催熟的，而正常成熟的西紅柿是汁比較多，用來當配菜是最好的了，而且果肉的顏色應該是紅色的，籽是土黃色！

4、看底部

自然成熟的西紅柿味道肯定會更好，那沒吃之前怎麼知道它的味道好不好呢？其實也不難，只要看西紅柿的底部就知道了，如果西紅柿的底部果蒂的圓圈比較小的話，那裡面的筋也會比較少，水分比較多，如果底部的果蒂的圓圈比較大話，那說明筋多而且比較大，相對水分也會比較少，一般這樣的味道都不會很好！

綜上，看到這裡大家應該明知道了挑選西紅柿的時候，該怎麼挑選了吧，看這4個方面就知道了，別買錯了！

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