夏季冰品五部曲，都是美顏小仙女

"你看過了許多的風景，你嘗過了許多的甜品~你迷失在哪裡，哪一口甜蜜的溫柔里~你排了喜茶很長的隊伍，你試了滿記不同的口味~你是否掌握了，哪一道味道的真諦~卻說不出你愛它的原因，卻說不出你它到底哪裡吸引你，卻說不出它為何讓你動了心~"

咳咳咳~ 抱歉，鍋妹忍不住高歌了一曲，一想到今天要為大家介紹的是辣叔的5款留到起飛的中式甜品，就激動的不能自已~

論顏值那都是美美的小仙女，論口味絲毫不比網紅店裡的差，論做法廚藝小白也能鬆鬆拿下，論價格真的不要太實惠~

夏季冰品第一部

-冰粉-

冰粉是四川地區知名的傳統夏季甜品，除了冰涼解暑之外，還有降火的功效！炎炎夏日，來碗水果冰粉最愜意不過啦！

原料

冰粉10g，水645g，紅糖水60g

花生碎20g,水果30g

製作

-step 1-

將水燒開後加入冰粉粉攪拌均勻後倒入容器內冷藏至凝固；

-step 2-

取出100g凝固的冰粉淋上紅糖水後撒入花生碎及水果即可。

夏季冰品第二部

-泡魯達-

說到中式甜品，還有一道不算太中式的、來自雲南的【泡魯達】。西米露、椰奶、特製吐司條、新鮮椰絲加上冰塊和椰奶，噴香撲鼻。特製吐司條，泡在奶香濃郁的椰奶冰里，酥脆香甜的口感，妙不可言！

原料

熟西米50g，牛奶200ml，椰奶200ml

蜜豆50g，椰絲30g，芒果丁，烤過的吐司條3條

製作

-step 1-

將水1000ml煮開，加入100g西米煮至西米透明取出備用；

-step 2-

將牛奶與椰奶混合攪拌均勻，容器內放入熟西米，蜜豆，芒果粒，烤過的吐司，淋入椰奶，放上椰絲即可。

夏季冰品第三部

-清補涼-

提到中式甜品，一定不能不提【清補涼】！人見人愛的椰子搭配紅豆、綠豆、薏仁……等等清熱祛濕的食材，不但可以滿足口舌對於甜品的渴望，還能讓身體里的濕氣和火氣都一併帶走~

原料

熟綠豆50g，熟紅豆50g，熟薏仁米50g

意麵50g，黑涼粉50g，碎冰，蔓越莓干20g

冬瓜薏30g,椰奶（新鮮椰子1個，煉乳50g）400ml

製作

-step 1-

將新鮮的椰子取出果肉混合椰汁及等量的水和煉乳打碎，過濾出椰汁備用；

-step 2-

容器內放入熟綠豆，熟紅豆，薏仁米，意麵，冬瓜伊，黑涼粉，碎冰，葡萄乾，倒入椰奶即可。

夏季冰品第四部

-杏仁豆腐-

不論你愛不愛吃甜品，相信你都一定聽過【杏仁豆腐】。作為傳統中式甜品，雖然因地區的關係，做法有些微的不同，但香滑可口的滋味絕不會不同！

原料

甜杏仁200g,水250g,鮮牛奶100g

白沙糖100g,瓊脂7g，枸杞糖水25g)

製作

-step 1-

將甜杏仁泡在水裡一夜，後去皮洗乾淨，加入水打碎後過濾出汁液後加入牛奶煮微沸；

-step 2-

加入瓊脂，白砂糖攪拌均勻後冷藏至凝固，取出切塊，加入枸杞糖水即可。

夏季冰品最終部

-楊梅汽水-

冰鎮楊梅湯是夏日裡大家都會做來喝的解暑飲料，今天給你來一味不一樣的！【楊梅汽水】比起溫柔的楊梅湯，更多了一絲調皮和活潑的意味！

原料

楊梅200g,白糖100g

水400g,雪碧330ml

製作

-step 1-

將楊梅放入鹽水內浸泡30分鐘，加入糖，水，在鍋內煮10分鐘後取出150g；

-step 2-

放入杯子內加入冰塊，倒入雪碧即可。

不論是清補涼、杏仁豆腐、泡魯達、還是杏仁豆腐或是晶瑩剔透的楊梅汽水，每一款都有超棒顏值和超棒口味！

以上小仙女，你，最喜歡哪一款呢？

- End -

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