3招！讓你的刀工如虎添翼！

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經常下廚的人難免遇到刀鈍、有豁口的情況，如何修整以保持鋒利？

今天分享3種

磨刀

的小技巧，運用磨刀棒、磨刀石頭，還有「以刀磨刀」的急救法，快速磨好刀子，切配事半功倍！

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簡單易學好技巧，廚房切配事半功倍

想要做好菜，少不了幾招省時省力的小技巧，當然還得有漂亮好用的鍋子。今天分享6個小貼士，教你速速掌握做菜秘技、各種廚具保養法！

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60秒剁肉神技，超快省時省力

肉糜剁起來很有講究，教大家用剞花刀的方法，切細、切粒再剁勻，全程只需1分鐘

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巧用筷子處理魚，省事又乾淨

處理乾淨一條魚，需要去除魚鱗、魚鰓和內臟，教你2種奇特方法，包括一雙筷子快速搞定。

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一塊豬皮輕鬆搞定，勝似不粘鍋

鐵鍋要常保養才能持久耐用，用一塊廢棄豬皮塗抹，輕鬆解決鐵鍋長銹生垢！

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陶鍋開鍋只需米湯，除異味防開裂

新買的陶鍋，需要開鍋後才能使用，只要將米飯加水煮成粥，重複2～3次，十分有效。

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兩種方法告別銅綠，廚具乾淨如新

銅鍋在潮濕環境下易生銅綠，應除銹後再使用，教你兩種保養方法，把銅器擦得鋥亮又乾淨！

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沒幾個人知道的廚房秘訣

掌握幾個小竅門，就可防止砧板開裂，還能延長使用壽命，保持潔凈衛生。

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00道家常菜輕鬆學

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