小伙將幾十條野味同時下鍋炒，香味撲鼻而來，想不想嘗嘗呢？

前幾日，小可剛好忙完了手上的活兒，趁著有空，又沒事可做，就打算去野外找找看有沒有什麼好吃的野味。不過一般說到野味的話，大家第一想到的地方回事哪裡呢？一般來說應該就是路邊的野草，田野間的野菜，或者樹上的野果子，還有就是大山裡面的山貨了。不過這次，小可並不去這些地方尋找野味，而是到附近的一條小溪裡面，尋找一種野味。到底是什麼呢？

圖中這些鍋子裡面的野味，就是小可在附近的小溪裡面找到的野味了，不知道有沒有人認出來了呢？這些野味就是泥鰍哦！不知道大家有沒有吃過這種小溪野味呢？小可去抓這些泥鰍的時候，運氣還不錯，可以說是大豐收了，抓到的量也很多，這次做的時候，就一起倒進鍋子裡面，一起做出來了。

這次做的泥鰍美食，比較簡單，就是簡單的煎一下就可以了。做法的話，也很簡單，大家很容易就能學會的。首先，當然是將泥鰍簡單的處理一下，將一些用不到的部分給處理乾淨之後，清洗一下，然後加熱鍋子和食用油，等油溫上升之後，就將泥鰍倒進去，蓋上蓋子，讓其在裡面煎一下。

時間差不多之後就可以打開蓋子，然後翻炒一下，接著鋪平，再蓋上蓋子，繼續燜一下。再過一段時間後，開蓋子，翻炒一下，再鋪平，這次就要放點調味料了，這裡只要用到鹽就可以了，撒多少看個人的口味，小可不喜歡太咸，所以撒的量不是很多，然後繼續翻炒。

等到泥鰍煎到變成酥脆的模樣，看起來有點小硬之後，就可以上菜裝盤了。這樣一道好吃美味的香煎泥鰍就做好了。這道野味美食，不僅可以下飯，還能下酒，口感酥脆，味道咸香，吃上一條，喝上一口，就是一種享受。那麼，小夥伴們看到這樣的野味之後，是不是有一種想來上一杯的感覺呢？

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