你認識這種「迷你小土豆」嗎？個頭雖小，蘊含的價值超乎你的想像

對於生活在農村地區的人們來說，各種各樣的野味肯定都是不會陌生的，這些野味當中，有的是毫不起眼，平平無奇的；有的則是十分有特色，而且隱藏的很深的，不管是哪一種野味，不是美味的一方， 就是擁有營養價值的一方。野味當中自然也有很多種大家可能沒有見識過的，就比如下面的這款野味一樣，不知道見過的人有多少呢？

這種野味就是圖中大家看到的這種了，是一種生長在枝條上面的果實，外形看起來非常小個，圓圓的形狀，褐色的顏色，有點類似一些小豆子一樣的果子。這種野味呢，叫做山藥豆，聽到這個名字之後，不知道多少人能夠注意到呢？之所以叫做山藥豆，就是因為這種豆子和山藥是一樣的。

眾所周知，山藥是一種生長在泥土裡面的部分，而山藥豆則是生長在植物的枝條上面，所以兩種野味其實都是屬於一個植物長出來的，只不過知道山藥的，和食用山藥的人更多罷了，而對於山藥豆這種植物，知道的人比較少，更別說會拿這種山藥豆當做食物來食用了。

其實，山藥豆的營養價值和山藥其實是非常類似的，而且也不遜色於它的營養價值。那麼，關於山藥豆的食用方法，其實也不算複雜。在農村地區，食用山藥豆有炒乾的吃法，炒干之後的山藥豆，口感酥脆，味道香，一般是當做零食這樣的小吃來食用的；還有一種是直接蒸來吃，這樣的山藥豆口感就和山藥很像了。

除了以上提到的兩種方式之外，山藥豆的另外一種做法，也是農村人比較喜歡的食用方式，那就是用來煮湯了，這樣可以最大限度的發揮出山藥豆的美味，以及保留它原本的營養，還能讓湯更加鮮甜美味，可以說是非常不錯的一種做法。那麼，小夥伴們，對於這樣小巧玲瓏的山藥豆，大家是不是有吃過呢？

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