新研究：想要減脂，應該早飯晚吃，晚飯早吃？
原創編譯，轉載須註明來源！
一項新研究表明，稍微改變一下早餐和晚餐的時間也能減掉身體脂肪，但是只有配合間歇性禁食才有作用。
如果你在嘗試通過互聯網搜索早餐和晚餐應該吃什麼，那你會得到成千上萬條不同的建議，而且很多建議都相互矛盾。真相在於，雖然科學提供了一些關於早餐和晚餐的信息，但是存在很多主觀因素和個體差異，因此無法一概而論。但是最近的這項新研究可能會讓我們更接近於解決問題。該研究近日發表在《營養科學期刊》上。
在一項為期10周的「限時進食（一種間歇性進食形式）」研究中，英國薩里大學的Jonathan Johnston博士領導的研究團隊想要了解改變用餐時間是否會影響飲食攝入量、身體成分、糖尿病和心臟病的血液風險標記等。因此，他們將參與者分成兩組：一組作為對照組保持原有飲食習慣不變，另一組則將早餐時間推遲10分鐘，並將晚餐時間提前90分鐘。
與其他研究的不同之處在於，受試者們可以食用任何他們通常食用的食物，除了進餐時間以外，沒有任何限制。
雖然所有受試者都減掉了一些體脂，但是改變了進餐時間的受試者比對照組減掉了兩倍以上的體脂。這些受試者還表示，他們的食量減少了，既可能是因為食慾的減退，也可能是因為零食減少（尤其是在晚上）。
然而，該研究還是存在一些限制。
首先，只有13名受試者完成了研究，這個數字很難具有說服力。此外，該研究只指出了相關性，研究人員尚不明確體脂減少是進食時間引起的還是其他因素導致的。令結果更加複雜的是，研究人員很難區分到底是間歇性進食還是進食時間改變起到了作用。
但是這項研究還是很有前景的。
這項研究是一次有趣的概念證明，可以幫助人們在近期設計更大型、更具決定性的研究。研究負責人Johnston comments博士評論道：
「儘管該研究規模很小，卻為我們提供了非常有價值的觀點，即進食時間的微小改變就可以對身體產生益處。減少體脂可以降低我們患肥胖和相關疾病的風險，所以對改善我們的整體健康至關重要。然而，正如該研究的受試者那樣，禁食是很難堅持的，所以對於家庭和社會生活來說有時無法兼容。所以我們需要確認這種方法對現實生活是可操作的且有益的，因為這種飲食方式的潛在益處顯而易見。我們現在打算利用這些初步的發現去設計更加大型、更加綜合的限時進食研究。」
中國生物技術網誠邀生物領域科學家在我們的平台上，發表和介紹國內外原創的科研成果。
本公眾號由中國科學院微生物研究所信息中心承辦
微信公眾號：中國生物技術網
TAG:中國生物技術網 |