腦血管病患者2.3億人，中醫教你降低高膽固醇的「6部曲」

中國衛生部數據顯示，我國心腦血管病患者2.3億人，每10個成人中就有2人是心腦血管病患者。近年來中國每年死於心腦血管病超300萬人，平均每10.5秒就有1人因心腦血管病死亡，而這些都跟壞膽固醇含量較高密切相關。

膽固醇問題現在已經是一個非常高發的疾病，因此我們今天就來了解一下什麼原因會造成膽固醇高，以及膽固醇高的人有什麼東西是不能吃的呢？

降低「壞」膽固醇是關鍵

雖然最新的美國膳食指南取消了對膽固醇的飲食限制，但這是基於科學進展對於膽固醇吸收代謝的認識所作的修正。這一修正被一些人理解為「不用擔心膽固醇」了，這種理解完全錯誤。

不用擔心的的，是「食物中的膽固醇」，而不是「血漿中的膽固醇」。血漿中的膽固醇，尤其是低密度脂蛋白膽固醇（即通常說的「壞膽固醇」），依然是心臟病的風險因素。

對於高膽固醇的人群，降低膽固醇（尤其是「壞膽固醇」），是維持心血管健康的關鍵之一。

預防高膽固醇6部曲

1、以粗糧開始一天

雜糧例如安康蕎子茶

安康蕎子茶含有豐富的生物類黃酮，這種物質可以起到保護胰腺功能的作用，可以提高胰島素的分泌效率，改善胰島素受體的親和力。而且安康蕎子茶還含有能夠降低血糖的緩慢消化澱粉和抗性澱粉，從而補充膳食纖維。

安康蕎子茶富含膳食纖維，適量攝入膳食纖維利於產生飽腹感，它不僅能和腸道內的膽酸、膽鹽結合，還能刺激大腸蠕動，將膽固醇排出體外，降低血液中膽固醇的含量。

2、益心的堅果

堅果能降低「壞」膽固醇，留下「好膽固醇」。每天吃大約一盎司的堅果就能讓患心臟疾病的風險降低。堅果中的脂肪和熱量很高，所以只吃一小把就行，而且是不含糖和巧克力的。

3、水果蔬菜

每天5至9份水果和蔬菜幫助降低「壞」膽固醇。這些蔬菜中有抗氧化劑，有益健康。在麵包、牛奶、食用油等食品中間加植物甾醇，也能幫助降低低密度脂蛋白。

4、碳水化合物、水果

選用相當於自己兩個拳頭大小的澱粉類食物，如饅頭、花捲、米飯等，就可以滿足一天碳水化合物的需求量了。水果一天需要量則相當於1個拳頭大小。

5、多吃豆類，少吃糕點

粗糧能提供能量而且有助於降低膽固醇。而其他碳水化合物如白麵包、炸土豆、白米飯、糕點會迅速升高血糖，可能會讓人暴飲暴食。

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