高顏值、好味道、巧心思，2018年最網紅的月餅喊你來種草
雖然高溫還沒有完全褪去
但是傍晚的涼風告訴我們秋天已經來臨
隨著日照逐漸變短，大家的生物鐘發生錯亂
小確喪和小情緒都來了
不用怕！秋天還有很多治癒的小美好
比如豐收的美味和悠長的假期
說起美味假期，吃貨們期待的月餅節就要來了
又一年的月餅戰開始打響
小煮特別推薦
2018年最網紅的月餅
高顏值、好味道、巧心思
快點來種草！
日日煮治癒系月餅課
01高顏值
高顏值冰皮月餅，每年都是網紅首選。
軟糯的冰皮，Q彈細嫩；
冰爽的慕斯內陷，絲滑甜蜜；
色彩繽紛，造型萌趣；
算是月餅里的甜蜜水冰月，
最能代表月亮治癒你！
日日煮繽紛冰皮月餅
更治癒的特色就在於
「全部親手DIY」
每一隻都是你的可愛作品。
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首先，製作抹茶、芒果、香草三種風味慕斯餡料；
抹茶粉末的燒制很有意思，看起來像是煎茶大師的樣子。
餡料調好，要放在模具中凍成慕斯，其實從冷凍櫃里拿出就能吃了，像是抹茶冰糕，甜而不膩。芒果慕斯清新、香草慕斯濃郁，吃一口就停不下來。
接著，做糯米冰皮；
用牛奶製作的糯米皮Q彈細膩又香濃，蒸熟之後白嫩誘人。
糯米皮的顏色才不是一開始就加入糯米粉里攪拌的。
是用蒸好的糯米與抹茶粉、芒果粉等一起用力揉出的顏色，所以要濃彩還是淡墨，都看你個人喜好啦~
然後，把糯米團擀成小小圓圓的糯米皮，再包入慕斯內陷，用模具按壓成型，即可完成。
萌萌的月餅就做出來了，好神奇~
最後，最最重要的就是和自己的作品，拍照，人美月餅也美。
將這樣一份親手做的冰皮月餅帶回家與家人朋友分享，你一定是他們最愛的小甜心啦~
02好味道
鮮肉月餅是每年網紅月餅里的佼佼者，是食肉愛好者的最愛，就連蘇東坡都為它寫詩「小餅如嚼月，中有酥和怡」。
香酥的餅皮，飽滿的餡料，鮮甜的肉汁。咬一口，全是來自美味的安慰，讓人治癒力滿滿。
日日煮鮮肉月餅
親手將小鮮肉與大蝦或蟹柳搭配，
一起裹進層層麵皮里，
等到烘烤出爐，
香氣四溢，
今年的網紅由你製造。
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第一步，製作麵皮，和面、揉面、醒發、均分揉搓小麵糰、將小麵糰多次疊層擀薄；
揉面是技術活也是體力活，很考驗動手能力。
搓小麵糰的手法很重要哦～
疊層擀制，再疊層擀制，酥皮的層層酥鬆就是這麼來的。
關鍵步驟，製作內陷來啦～
蘑菇大蝦鮮肉餡料，鮮甜、嫩滑；
味噌蟹柳鮮肉餡料，鮮美海鮮風味；
調味料的比例要把控好，才能有鮮美滋味；
摔打是對肉肉進行按摩哦～
擀好麵皮，包進去；
慢慢的捏，就像包包子；
白白胖胖的小月餅就等著進烤爐了，
還可以DIY做點裝飾哦。
小鮮肉出爐啦！太可愛太治癒了。
好吃到沒朋友，媽媽都會為你驕傲～
今年最火的鮮肉月餅是哪家？當然是你親手做的啦～
03巧心思
廣式月餅，幾乎世界文明，每年的網紅月餅里一定少不了廣式月餅的佔位。
廣式月餅的選料和製作技藝都無比精巧，皮薄鬆軟、內陷甜蜜，特別是蛋黃蓮蓉是經典中的經典；
而且廣式月餅的造型很小巧美觀、圖案精緻細膩；
是人們在中秋月圓之夜不可缺少的佳品。
日日煮經典廣式月餅
中秋的團圓味道，由你親手打造，
為相聚的時光加點甜。
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首先，製作餅皮；
接著，將蛋黃包進蓮蓉、豆沙、黑芝麻等，製作甜蜜餡料；
最基礎的動作就是按壓、揉搓；
金黃燦燦的蛋黃好誘人啊～
再就是，把餡料包入餅皮，用模具按壓成型；
廣式月餅的雛形就出來啦，接下來，放入烤箱，等待出爐～
烤好後，就完成了，造型小巧精美，惹人愛。
自己花時間親手製作的月餅，味道似乎別樣甜蜜，與朋友分享也是樂趣無窮。
拍照認證自然少不了，你就是今年的中秋佳人，最巧心思的美廚娘～
看了這麼多，是不是已經長草了，
迫不及待想要來日日煮美食生活體驗館，
體驗一次親手製作的網紅月餅？
心動不如行動，
今年中秋，
高顏值、好味道、巧心思的網紅月餅
由你親手定製！
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