日本第一家正宗的蘭州牛肉麵，火爆到不能想像

2017年8月22日，馬子祿牛肉麵日本第一家分店在東京開業，這就意味著，日本有了第一家清真牛肉麵館。

不過，這家牛肉麵店的老闆可是日本人哦，在北京上的大學，當時就愛上了蘭州牛肉麵，回國後，苦於吃不到，所以就有了自己開店的想法。起初自己摸索，後來又跑到蘭州學習手藝。在蘭州眾多的牛肉麵館中，選擇了老字號馬子祿，並以自己的堅定和熱情，獲得培訓的機會，因此，才有了東京馬子祿牛肉麵。

1997年，清野烈到北京外國語大學留學4年半，在結束留學生涯回到日本後，中國蘭州拉麵清淡香濃的味道一直讓清野念念不忘。

從2013年清野決心把蘭州拉麵引進日本開始，他與老同學進藤圭一郎多次前往蘭州學習交流。從最初屢遭閉門羹到獲得蘭州馬子祿牛肉麵第三代傳人馬汀認可，共經歷了3年多的時間。若沒有他倆當初的那份真誠和堅持，就沒有東京今天的馬子祿牛肉麵。

對於清野來說，日本首家馬子祿牛肉麵正式掛牌，就像夢想照進現實一樣激動人心。開業當天，慕名而來的拉麵愛好者們在門口排起了長長的隊伍，下午3點多店鋪就因麵湯賣完而打烊。清野作為店長，親自負責店內麵湯到拉麵所有工序製作的質量。

開啟這份事業之後，清野對蘭州拉麵中所蘊含的魅力也有了更深的體會。為了讓更多人能夠在日本吃到正宗蘭州拉麵，他們計劃今後在更多城市開設分店，讓中華老字號馬子祿牛肉麵飄香日本。

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