它有「南方人蔘」的美譽，還是高血脂、癌症的剋星！

說起絞股藍，就不得不說一個大名鼎鼎的人，他就是明代開國皇帝朱元璋的第五個兒子朱橚，他自幼好學，能辭善賦，後來組織修編大型方書《普濟方》，是中國歷史上最大的方劑書籍，它載方竟達61739首。除此之外，還有一部植物圖譜，更是頗具特色，朱橚當年考核可救饑饉的野生植物414種，證實其花實根干皮葉之可食者，分草、木、谷、果、菜五部，逐一繪圖說明，取名《救荒本草》，以備荒年充饑之用。它是我國歷史上最早的一部以救荒為宗旨的農學、植物學專著，書中對植物資源的利用、加工炮製等方面也作了全面的總結。對我國植物學、農學、醫藥學等科學的發展都有一定影響。

然而，在《救荒本草》中就記錄了一味稱譽為「南方人蔘」的絞股藍，而且是首次被收錄在此書中。書中如是說："絞股藍，生田野中，延蔓而生，葉似小藍葉，短小較薄，邊有鋸齒，又似痢見草，葉亦軟，淡綠五葉攢生一處，開小花，黃色，亦有開白花者，結子如豌豆大，生則青色，熟則紫黑色，葉味甜。"可見朱橚對植物的觀察和描述是多麼地細緻入微。

那麼，這個絞股藍，究竟有些什麼樣的作用呢？中醫認為，絞股藍味苦微甘，性涼，歸肺、脾、腎經，具有益氣健脾，化痰止咳，清熱解毒等作用。尤其是現代藥理研究，發現絞股藍對老年性記憶減退、高脂血症、老年慢性支氣管炎、惡性腫瘤、血小板減少症、白細胞減少症及老年白髮等屬虛證， 均有一定的治療或改善作用，如是，絞股藍備受人們喜愛，尤其是在江南某些地方，幾乎把絞股藍當茶喝。

1.絞股藍紅棗湯

絞股藍益氣健脾，紅棗補脾胃、益氣血，二者配合在一起，可以起到抗疲勞、促睡眠、提高思維能力和記憶力的作用。可以用絞股藍10克，紅棗5枚，清洗乾淨後，加適量的水，用文火煮到紅棗熟透即可。

2.絞股藍交藤飲

絞股藍有益氣安神的作用，夜交藤具有養心安神的作用，而麥冬具有養陰清心的作用，三味組合起來，可用於氣虛、心陰不足、心悸失眠、煩熱不寧等症。具體用法是用12克絞股藍，15克夜交藤，12克麥冬，水煎服或用沸水沖泡代茶飲。

3.絞股藍金錢草飲

絞股藍清熱解毒，金錢草利濕退黃，兩味葯組合起來，適用於病毒性肝炎，症見濕熱發黃，小便黃赤短少者。具體用法是用15克絞股藍，30克金錢草，加適量紅糖，煎水服。

4.絞股藍杜仲茶

絞股藍與杜仲葉搭配起來，具有降血壓的作用，且絞股藍還有清熱安神的作用，適用於高血壓病，眩暈頭痛，煩熱不安，失眠煩躁等症。 具體用法是取15克絞股藍和10克杜仲葉，用沸水泡服。

絞股藍雖然作用廣泛，但也有少數人喝了之後會出現噁心嘔吐、腹脹腹瀉（或便秘）、頭暈、眼花、耳鳴等癥狀，如果有這種情況，應立即停止服用。當然，對於絞股藍的服用，其實也是很有講究的。比如，初次飲用應先以少量飲用為佳，等身體適應後可以加量；絞股藍跟茶一樣，不要喝隔夜的，但可以空腹喝；沖泡絞股藍的水一定要燒得夠開，最好是用燒開的滾燙的水沖泡，效果更好；沖泡絞股藍與泡茶不一樣，泡茶一般我們是建議把第一道倒掉，而絞股藍第一次沖泡時會有大量的氣泡，而這個氣泡正好是絞股藍的有效成分，有益健康，所以無需倒掉。

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