貼秋膘又怕胖，那就試試這道菜，好吃下飯，關鍵是不會胖啊

這是一道超美味的家常菜，用牛肉搭配秋葵，秋葵柔嫩，牛肉鮮香，就連我家那不喜歡吃秋葵的閨女都大呼好吃。

這道牛肉炒秋葵營養均衡，做法也簡單，只是其中秋葵的粘液有點讓人煩，因為粘液中有很多營養成分，又不能洗掉，處理起來又黏又滑很是讓人討厭，今天就告訴大家一個小技巧，即減少粘液又能保持秋葵的營養的辦法：整根焯水後再切片，這樣粘液少，又可以保持營養成分不流失了。親們記住了嗎？

秋葵還有一個特點，就是不管你煮的稍久一些，還是炒的久一些都能保持翠綠的顏色，讓菜品看上去漂亮又清爽。 牛肉炒秋葵，值得一試哦！

主料：牛肉150克、秋葵150克

調料：黑胡椒醬、大蒜、料酒、蚝油、食鹽

做法1、主要食材：瘦牛肉、秋葵

做法2、牛肉頂刀切片，加入1茶匙料酒，2茶匙黑胡椒醬

做法3、抓勻腌漬幾分鐘

做法4、腌漬牛肉的時候把秋葵洗凈放入沸水中煮1分鐘撈出。

做法5、焯過水的秋葵斜著切成小段，大蒜切末備用。

做法6、熱鍋放油，油溫六成熱放入腌漬好的牛肉滑炒。

做法7、炒至牛肉剛剛變色，加入切好的蒜末炒出香味。

做法8、加入焯過水的秋葵

做法9、快速翻炒均勻後加入適量蚝油，少許食鹽。

做法10、再次翻炒均勻即可關火盛出。

成品！秋葵柔嫩，牛肉鮮香，好吃、營養、下飯！

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